Ebben a hőségben mi mással lehetne jobban lehűteni magunkat, mint egy fagylalttal? De nem akármilyen fagylalttal! Az idén nyáron 2021-ben felfedezendő új fagylaltozók között vanAlain Ducasse Manufacture de glaces nevű fagylaltozója. A rue de la Roquette-en, közvetlenül a csokoládé- és kávégyárak mellett található a sztárséf új fagylaltozója, amely frissítő és eredeti közjátékot kínál.
Alain Ducasse a hagyományokhoz hűen friss, helyben készült termékeket kínál, kiváló minőségűalapanyagokból és hagyományos technikákkal, hogy megőrizze az ízek hitelességét. A fagylaltok készítéséhez használt dióféléket például a séf saját üzemében pörkölik.
Itt nincsenek olyan termékek, amelyek több hetet töltenek a mélyhűtőben; a fagylaltok helyben készülnek, minden nap, és mindig kis mennyiségben. A fagylaltok a helyszínen készülnek, minden nap, és mindig kis tételben. A szemünk előtt kavarják őket egész nap, a pillanatnyi igényeknek megfelelően!
A fagylaltokat, ganitékat és sorbeteket klasszikus ízekben(csokoládé, kávé, vanília, pisztácia...) vagy egzotikusabb ízekben, mint például a friss gyógynövénysorbet (a kedvencünk), az olívaolajos fagylalt, az ólomfagylalt vagy a kakaós és citromos cascara granita.
A létesítményt az olaszországi Bolognából származó Matteo Casone gelatiere vezeti, aki miután beutazta a világot, hogy tökéletesítse művészetét, 2020 júliusában megnyerte Alain Ducasse-t azzal, hogy megkóstoltatta vele a Manufacture de Glace étlapon található Pamplemousse & Vermouth sorbetjét.
Lásd ezt a bejegyzést az Instagramon
Ha pedig nem félsz a hidegtől, akkor tudnod kell, hogy a fagylaltok 500 g-os és 1 kg-os tubusokban is kaphatók, hogy elvitelre, otthon is élvezhesd, vagy lenyűgözd a vendégeidet.
Hely
La Glace Alain Ducasse
38 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Árak
Petit pot : €6.5
Moyen Pot : €8
Grand Pot : €10
Hivatalos oldal
www.laglace-alainducasse.com
