DEFINITELY CLOSED - A koktélok szerelmeseinek Párizsban nincs hiány aszokatlan címekből, amelyek folyamatosan feszegetik a kreativitás és a technika határait, hogy egyedülálló mixológiai élményeket kínáljanak. És most egy vadonatúj fővárosi hely van soron, amely egy érdekes koncepcióval szolgál számunkra. A Honey Moon Párizs 11. kerületében található.
A dekoráció itt egyszerre visszafogott és trendi, a retro hangulat visszarepít minket a diszkó éveibe, míg a cím egy olyan lejátszási lista ritmusára vibrál, amely a kilencvenes éveket helyezi előtérbe. A Juliette Rubel építész által tervezett bár belső terét a kortárs posztmodern ihlette, eredeti formákat és művészi motívumokat vegyítve a réz, az oxidált zöld és a lila árnyalataival, nem megfeledkezve a sokszínű neonfényekről sem. A bárpult mögött számos csap helyettesíti a szokásos palacksorokat. És ez mégsem egy söröző. Ez a The Honey Moon elképesztő koncepciója: koktélok csapolva.
Oké, ez eredeti, de miért kell a koktélokat elkészíteni? Az ötlet lényege, hogy az érlelési folyamatot a mixológia javára használjuk fel. Tehát a kreativitás és a tudományosabb tudás kereszteződésében találjuk magunkat. A recepteket menet közben átdolgozzuk, és aprólékos szénsavasításnak és érlelésnek vetjük alá. És a türelmetlenebbek figyelmét nem kerülte el, hogy egy csapolt koktélokat kínáló bárban gyorsabb kiszolgálásnak kell lennie.
A csapolt koktélok, amelyeket kipróbálhattunk. Rengeteg klasszikus van az étlapon: Sex on the beach, Margarita, Pina Colada, mojito... De ezek a koktélok fényévekkel előrébb járnak, mint amit egy átlagos bárban találsz. Itt minden koktélt aprólékosan átdolgoznak, hogy egyre innovatívabb ízeket kínáljanak!
A ház specialitása, hogy a koktélokat csavart adnak hozzá, vagy buborékot, vagy savasságot, vagy mindkettőt. A koktélmenü tulajdonképpen így épül fel: buborék/citrus, buborék/citrus nélkül, buborék/citrus nélkül és buborék/citrus nélkül. Az eredmény a koktélok olyan választéka, amely meglepő ízvilágú, és nagyon kellemes az ízlelésnek. Külön említést érdemel a mojito, a legjobb, amit eddig felfedeztünk, és fényévekkel előzi meg az otthon elkészített vagy egy átlagos bárban fogyasztott mojitót. Kedveljük továbbá a Fino Coladát (a Pina Colada újragondolva) és a borlapot, amely csapolt borokat is tartalmaz, köztük egy különösen ízletes elzászi narancsbort.
A csapolt koktélok azt is lehetővé teszik a csaposok számára, hogy időt szánjanak a vendégekkel való beszélgetésre, időt, amit azzal spórolnak meg, hogy nem kell a koktélokat azonnal elkészíteniük, és ez még mindig elég kellemes.
Most már csak annyit kell tenned, hogy magad jössz rá!
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Ez az oldal tartalmazhat mesterséges intelligenciával támogatott elemeket, további információ itt.
Hely
A mézes hold
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
Hozzáférés
Bastille metró (1-es, 5-ös és 8-as vonal)
Hivatalos oldal
www.thehoneymoonparis.com
