Egy új tapas bár ébreszti fel a Marais-t. Mi pedig a Carlito'snál foglaltunk helyet, a 3. kerület Parizsban.
A tér hosszúkás, így kényelmesen le lehet ülni a fal mentén, a pultra nézve, vagy a hátsó asztalok felé nyugodtabb kikapcsolódásért. A laza hangulat, a zene és a jókedv jellemzi a helyet, amely 2026. május 9-től nyitva a Rue des Gravilliersen.
Ezen a címen a Terra Group működik, amely már ötödik párizsi vendéglátóhelyével büszkélkedhet a Chez Nous, Terra, Terra Bar à Vins és Terra Pizza után. Az új fejezetben a cég Charles Crastre-t, azaz a "Carlito"-t hívja partnernek, aki korábban a Terra Bar à Vins igazgatója volt, és hű marad a barátságos, igényes és a megosztásra építő gasztronómiához.
Az spanyol tapasbárok élő szellemében tervezett hely a letisztult építészetet, a jó minőségű anyagokat és a nyitott konyhát hangsúlyozza. A séfek a fa tüzénél dolgoznak szemtől szembe velünk: a húsok, halak, tengeri gyümölcsök és a szezon zöldségei a grillen sülnek, mire asztalhoz kerülnek, a felkészülés ütemére.
A nyersebb, határozott ízű tapasok ragadtak meg bennünket. A szívünkhez a polip került, amelyet alacsony nyomáson több mint két órán át főznek, majd rendelésre grillen megpirítva, omlós és füstös, ahogyan az ilyennek lennie kell. A madárhúsos csípős paprikaszószával pedig igazán bejön; mi is meghódoltunk előtte.
A chimichurri-s kagylók íze kiemelkedő, a Pastissal flambírozott garnéla továbbra is szaftos marad, és a sertékszínszelet chorizóval nyárson gazdag aromája megnyerte a tetszésünket. A legbátrabbak beújíthatják a Spicy Aubergine-t: nagyon jó, csak rendkívül tüzes, míg a pimientos de Padron igazán lágyan búcsúzik az ízlelőbimbóinktól.
Édes fronton a csokoládés mousse elég sűrű, mégis ízletes, és a grillen sült ananásznyársak finom, csillagánizsos ízével lekenyereznek minket.
A tapas ára 6 és 16 euró között mozog, íme a teljes étlap:
A cocktails kínálatát egy mixológus dolgozta ki, és a tűzön sült ételekhez tervezett, eredeti kreációk felé hajlik. Itt található a Carlito (tequila, mezcal, chili, mangó, agavé, suze), a Gimme Gimlet lime-likőrt és kaffir lime-ot tartalmazó változata, vagy a Souvenir Futur sült cékla és diólikőr kombóval, illetve két okos alkoholmentes lehetőség, mint a Carrot Cake tonic.
Szép válogatás borok áll a vendégek rendelkezésére, főként francia eredetű, és nagyrészt természetes borokból álló kínálatot egészít ki, és különösen magnumokat kínálnak poharanként. Így hosszabbra nyújtható az este egy ünnepi, jókedvű hangulatban.
Carlito's a haveri társaságoknak és az aperó-vacsorázók számára kínál élénk helyszínt a Maraisban, ahol remekül összeállított megosztható tálak és karakteres koktélok egyaránt elérhetők. Ajánlják azoknak is, akik a fa tüze felett készülő konyha különleges grillezett ízesítését kedvelik. Ha nyugodt helyet keresel, ez nem az a hely.
A Carlito's a Gravilliers utca 72-én várja a látogatókat Párizs 3. kerületében, csak néhány percnyi sétára az Arts et Métiers metrómegállótól. Szeretnéd tovább folytatni a tapas-túrát? Ajánljuk a La Noceria, a bulizós étterem a Sentierben, ahol igazi ibér tapas és pazar koktélok várnak, és ha még több ötletre van szükséged, tekintsd meg a Paris legjobb tapas éttermei és bárjai útmutatónkat.
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Dátumok és menetrendek
Következő napok
SZOMBAT :
nak,-nek 18:00 van 01:00
kedd :
nak,-nek 18:00 van 01:00
szerda :
nak,-nek 18:00 van 01:00
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 18:00 van 01:00
péntek :
nak,-nek 18:00 van 01:00
Hely
Carlitoé
72 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Hivatalos oldal
www.instagram.com
