La Fabrique Givrée, a gyönyörű ínyenc fagylaltozó a rue Soufflot-on.

ALa Fabrique Givrée elsősorban egy családi történet, de mindenekelőtt egy nagyszerű barátságtörténet is. Három gyerekkori barát története, akiket ugyanaz a szenvedély hozott össze: a főzés és az ezzel járó izgalom. Jérémie Runel, egy fiatal séf, aki 3 generációnyi nagy szakács leszármazottja, kezdetben a hagyományos ősi utat akarta követni, mielőtt kitérőt tett volna, és a cukrászat felé fordult.

Először 15 évig dolgozott olyan neves intézményekben, mint a Fauchon, a Le Bristol és a Valrhona... mielőtt 2012-ben két társával együtt elindult a végső fagylalt keresésére: Martin és Hugues. Együtt mindent megtesznek azért, hogy a világ legjobb fagylaltját hozzák létre, kivételes, kézzel válogatott alapanyagokból.

ALa Fabrique Givrée természetesenegy hagyományos fagylaltgyár, amely őrült ötletekkel, hihetetlen alapanyagokkal, féktelen kreativitással és egy csipetnyi mókával párosul, mindezt azzal a céllal, hogy friss levegőt fújjon a fagylalt világába! Három fiatal vállalkozónk, akiket az az őszinte vágy hajt, hogy továbbadják az új ízek örömét, folyamatosan megújítják kollekcióikat és innovatív termékekkel rukkolnak elő.

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2024. április 29. - május 5. Párizsban: Ingyen vagy kedvezményes áron szórakozni
• Kevesebb mint 100 nap múlva Párizs összehozza a világot! Egy történelmi fejezet, amelyet együtt kell megírni

A kínált ízek mindegyikének elkészítéséhez szükséges alapanyagokat gondosan válogatják ki a helyi termelőktől, akiket tehetséges tervezőink személyesen ismernek. A beszállítók túlnyomó többsége kevesebb mint 100 km-re található a fagylaltlaboratóriumtól, de távolabbi országokból is használunk alapanyagokat, mint például a Vanille Tahiti grand cru Bora Bora Bora, a mogyoró Lot-et-Garonne-ból, a narancsvirágvíz Libanonból, az Alphonso mangó Indiából, a café grand cru Guatemala pedig Franciaország legrégebbi széntüzelésű gépében, Uzès-ben pörkölt.

A fagylaltok mindegyike a Monts d'Ardèche-hegységből származó friss tejből készül a Vals les Bains-i Bénédicte Carrier-től, ami karaktert és finomságot, de egyben bizonyos könnyedséget is kölcsönöz nekik. Ami a sorbeteket illeti, ezek mind azArdèche-i Reine des Basaltesvulkánok forrásvizéből készülnek, ami légies textúrát és finom ízt biztosít.

A rue Soufflot párizsi butikjamár várja Önt, hogy felfedezze finom termékeit. De vigyázz, mert biztosan megkóstolod őket!