A MAIF Social Club havonta egyszer kóstolótúrákat szervez az aktuális kiállításon, amelyeket a helyszín egyik közvetítője és Lila Djeddi, a jó ételek és az ökológia iránt elkötelezett szakács vezet. Az ötlet egyszerű: Lila Djeddi, aki egyben szerző is, a kiállított műveket kulináris szempontból újraértelmezi, miközben a tárlatvezető részletesen elmagyarázza azokat.
A MAIF Social Club minden évben két kortárs művészeti kiállítást mutat be, amelyek 6 hónapig láthatók. Jelenleg és 2024 februárjáig a kíváncsiak ingyenesen fedezhetik fel a Le temps qu'il nous faut című, az idő témáját feldolgozó kiállítást. A különböző médiumok felhasználásával 12 kortárs művész gondolkodott az idő múlásának kérdéséről, társadalmi szempontból, valamint annak túlkapásairól, és a lassúság, az unalom, a képzelet, a pihenés és a jólét életének újrafelfedezésével kapcsolatos megoldásokról.
Azegyórás, legfeljebb 15 fős csoportokban tartott kóstolótúrák a MAIF Social Clubban 7 euróba kerülnek. Ez egy remek módja annak, hogy a klub, amely egész évben teljesen ingyenes programot kínál, elkerülje a pazarlást a lemondások esetén.
A 7 eurót mindenképpen megéri, mind a lenyűgöző idegenvezető által nyújtott magyarázatok minősége, mind pedig Lila Djeddi 6 ínycsiklandó ínyencségéért, igazi kis gyöngyszemekért, amelyeknek sikerül kézzelfoghatóvá és ehetővé tenniük egy mindazonáltal anyagtalan és szubjektív fogalmat - az időt.
Lila Djeddi az ökológiai, helyi és biofőzés bajnokaként kérdéseket és örömöt vált ki a résztvevőkből azáltal, hogy néha elfeledett, néha kevéssé ismert technikákat mutat be, többek között az erjesztés és a maceráció igazi hangsúlyt kap; bemutatja a kertjében és a természetben tett kirándulásai során termesztett növények felhasználásával készült készítményeket; sőt, még a receptjei tárolására szolgáló kerámiák egy részét is elkészíti. Az egész arról szól, hogy újra felfedezzük az ízlését annak, hogy időt szánjunk az alkotásra, a főzésre.
Anélkül, hogy felfednénk a séf által elképzelt összes ínyencséget, említsük csak meg ezt a citromból, kakukkfűből, hibiszkuszvirágból és körömvirág szirmából készült eszkimót, amelyet Lyes Hammadouche Black Sun című művével szemben lehet élvezni; ez a puffasztott puffasztott rizs ropogósra puffasztott rizs miso majonézzel, bazsalikomos szőlőuborkával, káposztás kimchivel, virágporral és cickafarklevéllel, Daniel Firman Mini-Gathering című művére válaszul; Vagy ez a különböző édes elemekből álló, de mégis harmonikusan működő paletta, amely narancsvirágos tejszínhabból, mogyorós panna cottából, mézes-mogyorós kompótból, fügelevélporból és egy elképesztő kristályos zsályalevélből áll, Lingzi Ji Foule című művének finom átirata.
A MAIF Social Club weboldalán történő foglalás elengedhetetlen, ahogyan a kóstolás megkezdése előtt a kézmosás is - Lila Djeddi szívesen emlékeztet rá. Egy tökéletes pillanat, ahol a művészet és a konyha találkozik.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. november 23. Nál nél 2024. február 8.
Hely
Maif Social Club
37 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Árak
€7
Hivatalos oldal
programmation.maifsocialclub.fr
Több információ
A november 23-i ülésszakra már minden hely foglalt.
Jöjjön el hozzánk november 21-én, hogy lefoglalhassa a december 21-i, január 11-i és 2024. február 8-i foglalkozásokat. Két időpont: 19.00 és 20.30.
