A párizsi nyár ígéretesen pezsdítő és mennyeien hűsítő időszaknak néz elébe. A hideg édességek rajongói garantáltan elolvadnak majd a desszertek láttán, mert ez a tökéletes alkalom, hogy felfrissítsd az ízlelőbimbóidat a főváros legjobb fagyizóinak alkotásai között. Szeretnél egy ínyenc és egyedi ötletet a hűsöléshez?
Cap irány a Concorde térre, a legendás Crillon Szállodával szomszédságában, hogy felfedezzük azt a jeges tervet, amely a cukrászattal rajongókat biztosan felkelti majd! 2026. június 3-tól augusztus 15-ig a Párizsi Palota kunyhója nagy visszatérőbe száguld be. Ki áll a jeges, chic szünet mögött? Matthieu Carlin, az hotel cukrászmestere, aki szívügye, hogy kevesebb cukorral mutassa meg a természetes ízeket, miközben itt-ott nosztalgikus, megnyugtató visszarévedést csempész be.
Néhány változat után a fagyasztott keksz körül most a séf a védjegyalkotásait is fagyasztott változatban újítja fel. Az étlapon olyan finomságok sorakoznak, amelyek a cukros ínyenceknek szólnak: a citromhabos torta, a Paris-Brest, a pavlova málna változata mind felbukkan a desszertek között, és melléjük kerül a fagyasztott keksz egyik ikonikus kreációja, a csokoládés cookie, az előző évek egyetlen olyan megmaradt alkotása a menün. Ezek mellé kevéssé édes jegesteák kínálata is társul majd.
Elvárható, hogy a sütemények elég kiadósak legyenek, vagy épp nehezen fogyaszthatók, ezért érdemes tudni, hogy a séf minden fronton előrelátó volt. A fagyik pedig a nyári hőségre gondosan felépítve készültek: textúrájuk játékossá válik, miközben visszacseng a belőlük ihletett sütemények íze, és egyben praktikusak is, hiszen azoknak szólnak, akik gyors falatként szeretnék élvezni, hiszen kis adagolású tálkákban szolgálják fel őket.
Kedveljük, hogy a desszertek legvégső mozzanatait is nyomon követhetjük: pavlován a chantilly krém felverése, a citromtortánál a lánggal karamellizálás és a reszelt citromhéj hozzáadása, a Paris-Brestbe pedig a praliné beillesztése. Megcsodáljuk a cukrászati mozdulatok eleganciáját, mielőtt nekilátnánk a kóstolásnak.
A négy kreáció úgy lett kitalálva, hogy minden édes ízlést kedvelő megtalálja benne a magáét: különösen a gyerekeknek és a csokifüggőknek ajánljuk a fagyos süti kreációját, míg a citromtorta, a séf személyes kedvence, a legkönnyebb alkotásként tűnik ki. A Paris-Brest, gazdagon tejszínhabbal koronázva, különösen a nosztalgikus ízek kedvelőinek fog imponálni, akik megőrizték gyermeki lelküket, míg a Pavlova a frissesség és a bőségezés közötti ésszerű egyensúlyt kínál.
Figyelem, helyben letelepedni nem lehet: ezek a sütemények elvihetők a kioszkból, amely az hotel előtt álló standról indul, hogy közben sétálva élvezhesd a Concorde tér forgatagát, a Tuileriák kertje árnyékában, vagy éppen a Hôtel de la Marine közelében. És ha a fagylaltok iránt rajongsz, érdemes megtekinteni a La Glacerie kreációit, vagy pedig az Isaka fagylalt-donutsait is.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Tól 2026. június 3.
Hely
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
10 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.rosewoodhotels.com
