A Seine-et-Marne megyében (77), a Buthier-szabadidő- és sportbáziss közelében, egy vadonatban megnyitott hely a 2026. április végén: a Buthiers-i guinguette. A fák közé, a sziklák közé beékelődve mintegy száz ülőhelyet kínál a természetes, meglepően autentikus díszletben. Gyorséttermi jelleg, italok és élő zenei programok vasárnaponként: az ötlet egyszerű, és úgy tűnik, hogy már most nagyon bejön a közönségnek.
A projekt mögött Yannick Billard áll, aki már a szektortól ismert a Nemours-i Moulin terasza fejlesztésével, a Loing folyó partján. Itt viszont egészen más a hangulat: nincs víz, helyette sziklákat, fákat és a lombkoronán át szűrődő fényt találunk. „Őszintén szólva, ez egy rendkívüli helyszín… ez a paradicsom”, mondja az Actu.fr-nek. A vállalkozó ennyire foglalja össze a lényeget: „Két legszebb helyszínünk van: a víz Nemoursnál, az erdő itt.”
A Buthiers-i guinguette az Auberge Canard nevű falusi fogadóhoz tartozik, amely a közösség számára fontos örökség. A korábbi üzemeltető épp eddig készült elköltözni, a hely jövője bizonytalan volt. A Billard és a polgármester, Christophe Chamoreau találkozója fordulatot hozott. A hagyományos modell felé vezető út helyett a projekt vegyes üzemet alakított ki: egyrészt hagyományos konyha, guinguette mindenki számára elérhető marad a másik oldalon. A négy korábbi állandó munkatárs megőrizte a helyét, nyáron pedig hét–nyolc idénymunkás csatlakozott hozzájuk.
Az étkezés frontján az étlap egyszerű és megfizethető marad. A snack 12–14 euró közötti formulákat kínál, míg az étterem továbbra is kifinomultabb étkezést nyújt a szomszédos részen. Emellett elviteles roston sült húsokat értékesítő sütő is üzembe állt, amely a base de loisirs de Buthiers vagy a közeli kemping látogatóinak praktikus.
Minden vasárnap, ha az idő engedi, egy kis színpad ad otthont élő koncerteknek 13:30-tól 15:30-ig. Tematikus esték, blind tesztek, családi programok: a programterv egy roppant mozgalmas szezont ígér. A hangulat intergenerációs, a hely pedig nem elhanyagolható előnnyel rendelkezik: nem zavar senkit a környéken. „Így egy igazi kulturális hellyé válhat a hely” – jelentette ki Yannick Billard.
A tervezés mindent a részletekig átgondolt: fényfüzérek, útvonalak a homokkő tömbök között, árnyékos sarkok... A helyszínt úgy alakították át, hogy ne torzítsa a környezetet, ami ennek a helynek meglepően különleges bájt ad. A nyitó estéket már az első napokban, a polgármester szerint, 200 ember látogatta meg, aki szerint ez a kezdés "nagyon megnyugtatóan jó".
A Buthiers-i guinguette a szombati és vasárnapi látogatások mellett ünnepnapokon és az ünnep előtti estéken is várja a vendégeket. Június 1-től péntek esténként is nyitva tart, majd ezt követően minden nap. A program teljes kínálatát és az étlapot közvetlenül a Auberge Canard Facebook oldalán lehet megtalálni.
A véleményünk: Pontosan olyan helyet szeretnénk magunknak megőrizni, amíg be nem fut a hír, és túlnépszerűvé nem válik. A környezet igazán eredeti, a szándék jó, az árak pedig megfizethetőek. Azt javasoljuk, menjünk el vasárnap, hogy élő koncertet élvezhessünk, és érkezzünk időben, hogy legyen asztalunk. Érdemes lesz szoros figyelemmel kísérni a 2026-os nyári szezont.
Ez a hely mindenkinek szól, aki a hétvégére a betonból kilépve szeretne kicsit kikapcsolódni: családoknak, pároknak, baráti társaságoknak. A Buthiers-i szabadidőközpont Milly-la-Forêt-ből vagy Fontainebleau-ból könnyen megközelíthető, így Párizs felől vagy a déli agglomerációból könnyű célpont.
A Sortiraparis oldalán további olvasnivalók:
- A Buthiers-i szabadidőközpont, sporttevékenységek a Fontainebleau-erdőben
- Nemours-i Moulin terasza, guinguette a Loing partján, kilátással a középkori várra
- Párizsban és Île-de-France-ben 2026-ban guinguettek – jó helyek az aperitifhez
- A La Pointe Sauvage guinguette a Marne partján, Seine-et-Marne-ben megnyílt!
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. május 22. Nál nél 2026. szeptember 30.
Hely
91 Rue des Roches
77760 Buthiers
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.facebook.com
