Saint-Denis adalah rumah bagi salah satu toko roti paling tidak biasa di Seine-Saint-Denis, bahkan di seluruh wilayah Paris. Sébastien Lefrançois adalah pembuat roti tradisional 100% yang mengandalkan bahan baku dan pengetahuan tradisional untuk toko rotinya. Datang dan temukan rutinitas hariannya dan apa yang terjadi di balik layar toko roti yang tidak biasa ini, dalam tur yang dipimpin oleh pembuat roti itu sendiri, diikuti dengan sesi mencicipi!
Seorang mantan penari dan koreografer di dunia pertunjukan langsung, Sébastien Lefrançois menjadi seorang pembuat roti beberapa tahun yang lalu. Kini ia memanggang rotinya setiap minggu di 6b, kafe ketiga di Saint-Denis yang terletak di tepi kanal (dan tidak jauh dari stasiun RER dan Transilien). Dari roti kecil yang terbuat dari gandum hingga focaccia zaitun, dari roti kakao yang mengejutkan hingga Punchy dengan kurma dan biji minyak, Sébastien Lefrançois berinovasi dan menciptakan kembali roti roti klasik. Dia menyebut dirinya "pembuat roti alternatif", dan dengan alasan yang bagus: dia memilih untuk menggunakan tepung kuno yang ditanam di rumah untuk rotinya, menawarkan resep organik yang menggunakan penghuni pertama, dan menguleni dengan tangan, tanpa mesin pengaduk. Setiap hari, roti buatannya dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu.
Selama kunjungan, Anda dapat mempelajari teknik, bahan, dan resep Sébastien Lefrançois, serta mencicipi beberapa rotinya dan membelinya langsung jika Anda mau. Tur mencicipi ini berharga €15 per orang. Jika Anda penggemar roti penghuni pertama, tepung kuno, dan toko roti tradisional, pastikan untuk mengunjungi toko roti di 6b!
Tanggal kunjungan berikutnya:
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Februari 2024 Pada 3 Maret 2024
Tempat
Le 6B
6 Quai de Seine
93200 Saint Denis
Harga
Personne : €15
Situs resmi
exploreparis.com
