Anda pernah mendengar tentang toko kue, tetapi pernahkah Anda mendengar tentang Boulangerie Christophe Michalak? Awalnya bernama Kopain saat dibuka pada tahun 2021, Boulangerie sekarang menggunakan nama sang koki! Pergilah ke arondisemen ke-10 ibu kota, di rue du Faubourg Poissonnière yang ramai, tepat di sebelah kafe Masterclass, untuk menikmati hidangan lezat.
Anda mungkin tidak mengetahuinya, tetapi tidak mengherankan jika Christophe Michalak membuka toko roti. Faktanya, koki pastry ini memulai magangnya pada usia 15 tahun di toko roti, bukan di toko kue! Dan meskipun langkah selanjutnya membawanya ke dunia kue yang manis, ia selalu memiliki keinginan untuk membawa pekerjaannya dengan roti dan kue-kue Wina selangkah lebih maju.
Setelah pertama kali memuaskan keinginannya untuk memiliki toko roti di Plaza Athénée, di mana ia dapat mengerjakan berbagai macam viennoiseries dan roti gulung, termasuk kouglof, kue tart gula, dan brioch, sang koki kemudian dapat memenuhi keinginannya untuk memiliki toko roti artisan.
Menurut pria itu sendiri, La Boulangerie Michalak adalah toko roti lingkungan tanpa chi-chi, di mana bekerja dengan adonan (untuk roti, brioche, kue tart, kue-kue Wina, dan kue-kue lainnya!) adalah inti dari proyek ini. Anda akan menyukai bottereaux vendéens, bretzel croissant, tart apel yang renyah, dan kreasi bebas gluten seperti flan kastanye.
Tepung organik, mentega PDO, penghuni pertama, telur organik, waktu fermentasi yang lama, minyak AOC, dan buah zaitun dari Vallée des Baux de Provence... Ini hanyalah beberapa hal penting yang menanti Anda di Boulangerie Michalak.
Tempat
Michalak Bakery
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.boulangerie-michalak.com
