Cita rasa Lebanon yang otentik hadir di jantung kota Paris dengan Qasti Pâtisserie dan Salon de Thé oleh Alan Geaam, tempat baru bagi para pencinta makanan manis oriental. Sejak awal September 2023, alamat baru ini menawarkan pencelupan manis dalam masakan Lebanon, yang diatur oleh koki Prancis-Lebanon yang terkenal.
Alan Geaam, koki yang telah memimpin restoran berbintang Michelin Alan Geaam, Qasti Bistrot, Qasti Shawarma, Faurn , dan toko bahan makanan Doukane, terus berinovasi dan membuka tempat makan baru yang menampilkan cita rasa negara asalnya, Lebanon.
Alan Geaam menyadari bahwa hanya ada sedikit, jika ada, toko kue artisanal Lebanon berkualitas di Paris, jadi dia meminta jasa koki pastry Lebanon sejati untuk membuka ruang teh pastry yang beraroma bunga jeruk dan air mawar.
Di menu atau untuk dibawa pulang:
Kue-kue Lebanon yang ditawarkan adalah sebuah pameran cita rasa yang sesungguhnya, memadukan kemurahan hati dan tradisi. Di antara kelezatan yang ditawarkan:
Dengan setiap gigitan, Anda akan menemukan bagian dari kekayaan gastronomi Lebanon. Waktu minum teh disempurnakan dengan teh premium, jus segar, dan kopi Lebanon yang ditumbuk halus dan disangrai lama. Untuk pengalaman yang lengkap, cobalah infus Zhourat dengan bunga kering, limun buatan sendiri dengan lemon dan bunga jeruk, atau kopi Lebanon yang terkenal dengan kapulaga.
Ruangannya yang hangat dan luas memiliki konter kue yang besar dan dinding yang memajang berbagai macam bahan makanan. Ada juga ruang teh kecil di bagian belakang, yang dapat menampung sekitar sepuluh orang, di mana Anda dapat menikmati secangkir teh di tempat.
Di bagian bahan makanan, Anda akan menemukan selai, buah kering, kue kering, teh dan kopi, molase, air mawar, dan bunga jeruk. Rangkaian produk pilihan yang memperluas pengalaman cita rasa di luar kue-kue.
Dengan harga kue kering per buah sekitar €2 dan sepiring Mafroukeh seharga €7 dan €8, Qasti Pâtisserie merupakan undangan yang terjangkau untuk perjalanan cita rasa yang luar biasa. Buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00, dan hingga pukul 23.00 pada hari Jumat dan Sabtu, tempat ini merupakan salah satu tempat yang menyublimkan tradisi dan memupuk keaslian.
Dari segi rasa, kue-kue Lebanon, dan lebih luas lagi kue-kue dari Timur Tengah, memberikan tempat yang membanggakan bagi buah kering, air mawar dan bunga jeruk, achta (bunga susu) dan semolina. Aspek yang kurang dikenal adalah beberapa di antaranya, seperti halawet dan knafeh, mengandung keju. Telur hampir tidak ada dalam resep-resep ini, sebuah karakteristik yang dimiliki oleh penganan manis dari Maghreb dan Timur Tengah.
Makanan penutup Lebanon, Maroko, Suriah, dan Aljazair terkadang dikelompokkan bersama di bawah judul "kue-kue Oriental". Namun, meskipun beberapa resep seperti baklava dan zlabia ditemukan di beberapa negara, nama ini tidak sepenuhnya akurat. Jika Anda melihat lebih dekat, Anda akan dapat membedakan antara kue-kue Maghreb dan Timur Tengah. Kue-kue Afrika Utara, misalnya, sering dibuat dengan kacang almond dan madu, sedangkan di Timur Tengah, pistachio, sirup gula, dan mentega murni lebih umum digunakan. Di Qasti Pâtisserie, Anda tidak akan menemukan tanduk rusa, tetapi Maamoul(roti pendek berisi kurma), Sfouf (kue semolina dengan kunyit), atau Osmaliye yang terbuat dari rambut malaikat dan achta (bunga susu), yang memperlihatkan kekayaan dan keunikan kue-kue Lebanon dalam suasana yang ramah dan otentik.
Qasti Pâtisserie libanaises lebih dari sekadar alamat gourmet, ini adalah sebuah ode untuk tradisi Lebanon, tempat untuk berbagi dan menemukan yang kami undang untuk Anda temukan untuk camilan atau camilan manis untuk dibagikan dengan keluarga dan teman.
Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.
Tanggal dan jadwal
Dari 29 September 2023
Tempat
Qasti Pâtisserie Libanaire
212 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.alangeaam.fr
Informasi lebih lanjut
Buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 dan hingga pukul 23.00 pada hari Jumat dan Sabtu
