Di 77, ajang brioche terbaik di Seine-et-Marne kembali menarik sejumlah pembuat roti tahun ini yang datang mempertunjukkan keahlian mereka. Di antara adonan yang lembut, kilau emas yang menggoda, dan aroma mentega yang khas, juri bekerja keras membedakan para kandidat dan mengumumkan para pemenang utama edisi 2026.
Setelah meraih predikat croissant mentega terbaik di Grand Paris, baguette tradisional terbaik di Île-de-France, atau roti cokelat terbaik di Seine-et-Marne, kini giliran brioches terbaik di departemen tersebut yang menjadi sorotan.
Diselenggarakan oleh Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne, kontes tingkat departemen ini memberi juri kesempatan untuk mengamati, mencium, dan tentu saja mencicipi banyak roti brioche sebelum akhirnya mengungkap para pemenang 2026, untuk semua kategori.
La Fournée d'Ayden di Sognolles-en-Montois menorehkan double sukses yang apik tahun ini, meraih juara pertama untuk brioche klasik sekaligus menjadi juara di kategori pemula bersama Natan Noël. Di pihak lain, Boulangerie du Parc di Chelles juga tampil gemilang dua kali, dengan kemenangan di brioche feuilletée dan dua pemula berada di podium.
Selamat kepada seluruh tukang roti dan para magang yang berpartisipasi dalam edisi 2026 ini dan telah menonjolkan keahlian mereka. Ini bisa menjadi inspirasi untuk rute kuliner manis di Sognolles-en-Montois, Chelles, atau Grisy-Suisnes bagi para penggemar viennoiserie di 77.
Bagi para penggemar kuliner yang mencari mutiara baru di Île-de-France, arahkan juga perhatian ke kue terbaik di Hauts-de-Seine atau pemenang roti baguette tradisional terbaik 2026 Grand Paris, dua panduan kuliner lain yang bisa ditemui di Sortiraparis.
Selamat kepada para pemenang dan semua peserta!
