Setiap tahun, Greater Paris Bakers' Union memberikan hadiah yang menarik banyak perhatian: piala untuk kue almond terbaik tahun ini.
Jadi, siapa yang memenangkan 38th Edition dari kompetisi ini? Berikut jawaban dan daftar pemenang yang diumumkan pada 5 Desember 2025, dalam acara yang digelar di kantor pusat Serikat Pembuat Roti Grande Paris, di arrondissement ke-4. Ding... ding... ding... Penghargaan utama untuk galette des rois dengan almond terbaik tahun 2026 di Grande Paris diberikan kepada Patrick Dumont dari Maison Dumont (dalam kategori pengusaha). Toko roti dan pastry yang lezat ini berlokasi di Clamart di Hauts-de-Seine. Perlu diingat bahwa toko roti Patrick Dumont sebelumnya pernah menerima trofi galette almond terbaik di Grande Paris, tepatnya pada tahun 2022. Kini, di tahun 2026, sang chef membawa pulang piala tersebut sekali lagi!
Tak jauh di belakang, terdapat Thierry Maillard dari La Maillardise yang berlokasi di Levallois-Perret. Akhirnya, Mohamed Khouildi dari Tradisi di Bagnolet, dan Hanai Horikoshi, kandidat asal Jepang, menyusul dengan posisi yang sama di tempat ketiga.
Tahun ini, sebanyak 165 galette dengan isi almond telah dibuat oleh pengrajin dari Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, dan Val-de-Marne. Untuk menilai mereka, juri—yang terdiri dari para profesional dan pecinta kuliner—memperhatikan berbagai aspek seperti tingkat kematangan, dekorasi, tekstur pastry, serta ketahanan saat dipotong.
Di antara 10 kandidat yang menerima penghargaan saat acara pemberian hadiah, terdapat 4 toko roti dan pastry dari Paris yang masuk dalam daftar 2026! Yang pertama adalah Boulangerie Moderne Rabineau, yang terletak di arrondissement ke-5 di Paris.
Selamat kepada para pemenang dan semua peserta! Semua kue almond ini bisa dinikmati hingga akhir Januari 2026 di setiap toko roti yang menerima penghargaan.
Bagaimana kabar pemenang kompetisi galette aux amandes terbaik di Île-de-France – Grande Couronne? Pada tanggal 12 Januari 2026, posisi pertama pada edisi kelima kompetisi regional ini berhasil direbut oleh Frédéric Boulay dari Maison Boulay di Beaumont-sur-Oise, di Val-d'Oise. Perlu dicatat bahwa toko roti Boulay sebelumnya sudah pernah mendapatkan penghargaan di ajang kompetisi tingkat kabupaten, yaitu galette aux amandes terbaik di 95. Dengan keberhasilan ini, Frédéric Boulay pun memastikan tempatnya di babak final nasional untuk kompetisi galette aux amandes terbaik yang akan digelar pada bulan Desember 2026. Selamat untuk dia!
Kompetisi regional ini mempertemukan para pengrajin dari toko roti di Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise, dan Yvelines.
