Telur Paskah unik dari Burgundy yang menghormati tradisi kopi-croissant!

Untuk Paskah 2026, koki pembuat kue Léandre Vivier menghadirkan karya unik di Burgundy Paris: sebuah telur Paskah yang terinspirasi dari tradisi favorit warga Paris—memulai hari dengan kopi dan croissant. Telur ini terbuat dari cokelat, dirancang dengan beragam tekstur dan perpaduan kontras lezat yang memanjakan lidah.

Memanjakan diri dengan segelas cokelat kopi dan croissant saat Paskah? Ada tradisi khas Paris yang begitu melekat dalam kehidupan sehari-hari sehingga seringkali kita tak lagi menyadarinya. Meluncur di atas bangku logam, memesan secangkir kopi kental, dan menggigit croissant yang masih hangat, adalah kebiasaan yang hampir otomatis, cara kami memulai hari. Tepat di momen itulah Léandre Vivier, kepala koki pastry dari Burgundy Paris, memilih untuk mengabadikan dalam telur Paskah 2026 miliknya, yang berlokasi tak jauh dari Madeleine, di kawasan 1er arrondissement Paris.

Léandre Vivier, Sang Pembuat Kue yang Memikat Paris dengan Cokelat

Di balik karya ini ada perjalanan yang layak dihormati. Juara Muda Terbaik Prancis 2013, pemenang acara "Siapa yang Akan Menjadi Pastry Chef Hebat Berikutnya?" di France 2 pada 2017, Léandre Vivier kemudian meniti karier di Ritz, le Meurice, Peninsula, sebelum bergabung dengan Four Seasons Georges V sebagai Kepala Pastry Chef. Pada Mei 2023, dia memulai petualangannya di Burgundy Paris dan mengelola seluruh kreasi manis rumah tersebut: restoran berbintang Michelin le Baudelaire, bar Le Charles, showcase pastry untuk dibawa pulang, dan tea time di bawah Verrière. Terpilih sebagai Talenta Pastry Tahun 2026 oleh La Liste, dia secara bertahap menunjukkan ciri khasnya sendiri: kreasi yang bercerita, berakar dari memori, sensasi, atau tempat tertentu di dunia.

Seorang penjelajah dunia sejati, biasanya dia mengambil inspirasi dari perjalanannya—mulai dari perkebunan kopi di Indonesia, vanili dari Réunion, hingga rempah-rempah dari India. Dengan kata lain, memilih kombinasi kopi dan croissant khas Paris sebagai tema Paskah 2026 adalah cara untuk melihat tanah air sendiri dengan keanggunan dan rasa ingin tahu yang sama seperti saat menatap dunia luar.

Sebuah telur Paskah yang Menggabungkan Nuansa Sarapan ala Prancis

Lupakan telur tradisional. Tahun ini, Léandre Vivier mengubah konsep dengan karya seni tiga dimensinya: sebuah croissant raksasa yang mencelupkan dirinya ke dalam sebuah cangkir kopi kecil, karya grafis yang mengungkapkan kecintaannya pada kerenyahan pastry dan ketepatan bentuk. Bukan sekadar objek indah, karya ini menyajikan sebuah potret kehidupan yang membeku dalam lapisan cokelat.

Di balik lapisan cokelatnya, petualangan rasa sebenarnya dimulai. Sang koki menggunakan cokelat susu Sioka 56% asal Pantai Gading dari pabrik Valrhona, dengan rasa cokelat yang lembut dan penuh harmoni sebagai dasar aroma. Di dalamnya tersembunyi pralin almond dan hasil kreasi rumah Verlet, toko kopi legendaris yang berlokasi di rua Saint-Honoré, hanya beberapa langkah dari Burgundy, mungkin ini bukan kebetulan saja. Potongan croissant yang dipanggang dan sedikit karamelisasi menambah tekstur renyah, mengingatkan kita pada lapisan bermentega dari kue pastry pagi hari. Setiap gigitan menawarkan kontras antara kelembutan cokelat, kerenyahan, kepekatan rasa kopi, dan manisnya pralin, menciptakan pengalaman melangkah dari rasa manis dan pahit ke tekstur yang berbeda-beda.

Ini bukan kali pertama Léandre Vivier mengubah sebuah klasik kue pastri menjadi karya seni telur Paskah koleksi istimewa. Pada tahun 2024, ia memperkenalkan Telur Floraison, sebuah bunga cokelat susu dari Peru yang membuka diri menyajikan hati dari permen buah mawar. Pada tahun 2025, Telur Millefeuille tampil dengan lapisan lapisan pastry yang karamel dan isian praline almond-vanila. Setiap Paskah, ada reinterpretasi baru. Dan setiap reinterpretasi membawa makna yang mendalam.

Telur Paskah kopi-croissant 2026 kini tersedia dalam edisi terbatas di Burgundy Paris, 6-8 rue Duphot, Paris 1. Disarankan untuk menghubungi mereka terlebih dahulu agar bisa melakukan pemesanan, karena stok terbatas menjelang perayaan Paskah 2026.

Cacat ini ditujukan bagi mereka yang mencari telur Paskah dengan kisah dan suasana yang sebenarnya, sesuatu yang menceritakan tentang Paris sekaligus bukan sekadar dibungkus dengan kertas emas. Ini juga menjadi hadiah yang indah untuk pecinta kopi, cokelat, atau destinasi elegan di Paris. Dengan harga 125€, ini adalah cokelat premium yang dirancang bagi mereka yang menuntut kualitas. Perlu diingat, ini adalah hadiah besar yang tidak akan menyesal karena kualitas cokelatnya.

Telusur Lebih Banyak Telur Paskah Indah di Paris

Jika Anda mencari ide kreatif lainnya untuk merayakan hari raya, kami sarankan untuk melihat karya eksklusif terbaik di Paris untuk Paskah yang dipilih oleh Sortiraparis.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.