Untuk Natal 2025, Naraé Kim memperkenalkan kue Natal yang elegan dan lembut di Park Hyatt Paris-Vendôme.

Keajaiban liburan menyelimuti Paris dan periode ini menandai kembalinya kue ikonik yang menjadi penutup sempurna untuk hidangan kita:Bûche de Noël ( ). Beberapa orang lebih menyukai kue klasik dan tradisional, sementara yang lain lebih memilih kue yang orisinal. Jika Anda termasuk orang yang ingin mengejutkan orang-orang terdekat dengan bûche de Noël yang unik dan elegan yang dibuat oleh seorang chef pastry yang luar biasa, maka kami mengundang Anda untuk menemukan kreasi meriah yang dibuat oleh Naraé Kim untuk Park-Hyatt Paris Vendôme.

Berasal dari Korea Selatan, Naraé Kim berhasil menjalin hubungan yang erat antara kehalusan asal-usulnya dan kemewahan kue Prancis. Sebagai pemenang dua kali kompetisi bergengsi dunia, ia kini mengasah bakatnya di hotel mewah Paris ini, di mana ia menggabungkan kreativitas dan tradisi dengan brilian. Ciri khasnya adalah kehalusan kreasi-kreasinya, baik dari segi estetika maupun rasa, dengan resep yang tidak terlalu manis, lembut, dan ringan namun tetap lezat. 

• Baca juga
• Tips menarik minggu ini di Paris dan Ile-de-France, dari tanggal 1 hingga 7 Desember 2025

Untuk Natal 2025, ia memperkenalkan kue Natal "Broche de Gui" yang mencerminkan semangat ajaib perayaan akhir tahun sambil memberikan penghormatan kepada kawasan yang populer di kalangan perhiasan. Kreasi ini berbentuk perhiasan yang menggambarkan cabang mistletoe yang tertutup salju, hampir seperti kristal. Di dalamnya, kita menemukan rasa yang segar dan lembut: terdiri dari kompot kiwi, apel hijau, dan tunas pohon cemara untuk campuran rasa asam yang sedikit herbal, biskuit pohon cemara, ganache vanilla untuk sentuhan rasa yang sedikit pahit, dan mousse ringan dengan genepi, semuanya di atas dasar renyah kacang pinus. Cara yang indah untuk menafsirkan ulang perayaan akhir tahun. 

Jadi, kue bûche yang ringan dan beraroma buah inilah yang disajikan di Park-Hyatt Paris Vendôme tahun ini. Kue ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk mengakhiri hidangan yang lezat, dan dapat memuaskan para tamu yang tidak terlalu menyukai makanan manis, serta para pecinta makanan yang menyukai kue-kue manis. Namun, bagi mereka yang lebih menyukai hidangan penutup yang mewah dengan rasa yang lebih kuat seperti cokelat, dan menyukai kue-kue yang sangat manis, mungkin bûche ini bukanlah pilihan yang tepat untuk Anda. 

Untuk memesan kue ini yang dirancang oleh Naraé Kim, untuk 6 hingga 8 orang dengan harga €130, Anda dapat menghubungi Park Hyatt Paris-Vendôme di 01 58 71 10 60 atau melalui email ke reservations.restaurants@hyatt.com.