Drum roll! Setelah bekerja di dapur Le Meurice, Le Grand Restaurant dan Café Pouchkine, koki pastry Nina Métayer (akhirnya!) membuka toko kue pertamanya di Paris! Namun berhati-hatilah: toko yang akan dibuka pada 15 Desember ini sepenuhnya online !
Dinamakan Délicatisserie, toko kue ini dirancang sesuai dengan nilai-nilai yang dianut oleh sang koki: pembangunan berkelanjutan yang baik untuk lingkungan dan produksi yang terkendali.
Délicatisserie hanya menawarkan kue-kue yang dibuat sesuai pesanan, dan mengandalkan zero waste, kemasan bebas plastik, dan penggunaan bahan-bahan alami secara total - kulit dan biji buah, misalnya, diubah menjadi sirup, topping, atau coulis.
Prosesnya tidak bisa lebih sederhana: Anda melakukan pemesanan di muka di situs web Délicatisserie, tim toko kue membuat kue manis Anda di laboratorium Paris yang terletak di Issy les Moulineaux, kemudian Anda memilih untuk mengambil kue Anda dari tempat pengambilan atau memilih untuk pengiriman - kedua pilihan tersebut awalnya hanya tersedia di Paris dan beberapa komune di pinggiran kota.
Dengan musim perayaan yang semakin dekat danEpiphany 2021 yang akan segera tiba, Nina Métayer kini menawarkan galette des Rois 'Renaissance' untuk dipesan di muka. Galette buatan rumah dengan latar belakang teknologi 3D yang memungkinkan terciptanya pohon kehidupan yang indah ini. Yang juga ditawarkan untuk Hari Valentine 2021 adalah kreasi Toi+Moi dari sang koki, hidangan penutup renyah dengan minyak thyme.
