Di balik pintu yang tidak langsung tercium dari pandangan pertama, Experimental Cocktail Club menyelinap ke Sentier pada 2007 sebagai sebuah speakeasy generasi baru. Sebuah alamat di Paris yang tidak menonjol dari fasadnya, namun segera jadi perbincangan di ujung bar.
Di balik kemudi bar : tiga sahabat sejak kecil, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros, dan Romée de Goriainoff. Di usia 25 tahun, mereka memutuskan untuk menyatukan keinginan mereka dalam sebuah proyek bersama. Setelah sempat menempuh perjalanan ke Kanada dan Amerika Serikat, mereka menemukan budaya cocktail yang lebih hidup, lebih kreatif, jauh dari apa yang mereka lihat di Paris saat itu, di mana cocktail tetap menjadi hak milik bar-bar hotel.
Kembali ke ibu kota, mereka meresmikan bar pertama mereka sebagai isyarat kepada vibe speakeasy: akses masuk yang tersembunyi, suasana yang dirancang, dan pertunjukan koktail yang nyata. Menu-nya berayun antara klasik yang direvisi dan kreasi andalan seperti Configroni, Porn Star Martini, atau Espresso Coco.
Di jagat ini, setiap gelas dirancang sebagai takaran yang tepat: keseimbangan rasa, pemilihan pasangan rasa, penguasaan gerak, dan budaya bar à cocktails pada tingkat yang paling menuntut.
Dianggap sebagai salah satu pelopor budaya koktail di Paris, Experimental Cocktail Club membuka jalan bagi cara baru memandang bar koktail di ibu kota. Pada 2026, grup Experimental memiliki sekitar 15 fasilitas di seluruh dunia, termasuk beberapa alamat Paris seperti Compagnie des Vins Surnaturels atau Prescription Cocktail Club, namun speakeasy pertama mereka di Sentier tetap menjadi fondasi awal pembentukannya.
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tempat
Klub Koktail Eksperimental
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Usia yang disarankan
Dari 18 hingga 99 tahun
Situs resmi
www.experimentalcocktailclub.com
