Le TUB: restoran setampan truk di Paris

Sebuah truk Citroën berwarna merah yang sangat megah menyambut kami di pintu masuk TUB,restoran baru di rue de Beaujolais, di Palais Royal. Harus dikatakan bahwa pemiliknya tidak asing dengan truk makanan, karena ia telah berkeliling di jalanan Paris dengan truknya sendiri selama beberapa tahun. Jadi, ia memutuskan untuk membalikkan tren dan menempatkan truk di sebuah restoran.

Dapur, terbuka untuk dilihat semua orang, menjanjikan hidangan yang enak, cepat, dan sederhana, seperti flammenkuches (spesialisasi Alsace dan juga spesialisasi TUB: kue tipis dengan topping crème fraiche, bawang mentah, dan lemak babi, untuk resep klasik); tetapi juga pizza persegi panjang, burger, dan salad.

Kami membiarkan pemiliknya, yang berasal dari Alsace, memandu kami dan memilihkan flammenkuche yang lezat dengan keju munster (€15) dan burger BBQ Bacon (€18). Sangat mudah untuk melihat mengapa flammenkuche adalah kebanggaan dan kegembiraan pemiliknya: kue yang dibuat oleh tukang roti Alsace ini renyah dan semuanya ditaburi keju munster - sungguh nikmat.

• Baca juga
• Tips hemat pekan 7–13 September 2026 di Paris dan Île-de-France

Sedangkan untuk hamburger, dengan roti wijen organiknya, sederhana namun efektif, dan disajikan dengan semangkuk keripik yang enak. Untuk hidangan penutup, cobalah flammenkuche (€12) yang sangat manis: kue yang sama dengan versi gurihnya, tetapi diberi topping irisan tipis apel dan taburan kayu manis, cara sempurna untuk mengakhiri hidangan bercita rasa Alsatian ini.

Berlokasi strategis di belakang Théâtre du Palais-Royal yang megah, dengan terasnya yang indah, tenang, dan cerah, TUB selalu ramai, menawarkan layanan tanpa henti dari tengah hari hingga tengah malam. Makanan di sini cepat, enak dan efisien, dan harganya sangat masuk akal untuk daerah tersebut. Ini adalah tempat yang sempurna untuk datang bersama teman-teman dan berbagi papan, pizza atau tarte flambée (nama lain dari flammenkuche), tanpa perlu khawatir akan menghabiskan kartu kredit Anda.

Ada juga rumor bahwa lantai atas akan segera dilengkapi untuk menyambut lebih banyak lagi pecinta kuliner, dan sebuah bar tersembunyi akan segera dibuka di ruang bawah tanah. Tapi tenang saja, kami belum memberitahukannya kepada Anda!