Penggemar daging berkualitas memiliki tempat baru yang bagus untuk dicicipi: Carni! Sébastien Daver dan Nicolas Barbier, yang telah memimpin L'Épuisette, sebuah restoran ikan dan makanan laut, membuka restoran kedua mereka, Carni, yang didedikasikan untuk daging, masih di arondisemen ke-9, sangat dekat dengan restoran pertama mereka.
Seperti L'Épuisette, Carni menawarkan tapas (musiman dan berulang) pada menu malam hari, serta hidangan daging untuk dibagikan. Iga sapi matang, steak iga, bahu domba, falafel chorizo bellota, rillettes bebek, nugget ayam, tempura kacang, roti manis, tataki domba, ballotine pelana kelinci ... Selalu ada sesuatu yang sesuai dengan setiap selera dan setiap selera, dan semuanya juga berkelanjutan!
Perlu diketahui juga bahwa meskipun gudang bawah tanah Carni sebagian besar diisi dengan anggur merah untuk menemani daging dan charcuterie, mereka juga memiliki pilihan anggur putih dan mawar, sebagian besar anggur alami atau organik, serta menu koktail yang agak orisinal (€11).
Untuk makan siang, Carni menawarkan tiga menu dengan harga terjangkau, yaitu €15, €18, dan €21. Untuk makan siang, pilihlah bavette normande dengan saus bawang merah, iga karamel dengan saus barbekyu, atau poultry supreme dengan krim pedas. Saat makan malam, pilihlah dari menu à la carte tapas dan daging untuk berbagi. Hidangan khas restoran ini? Tulang sumsum, untuk dinikmati tanpa batas!
Tulang sumsum yang dapat ditemukan oleh para editor, bersama dengan bagian dari menu makan siang dan bagian lain dari menu malam. Yang terakhir ini sangat lezat, disajikan dengan pisau tartare ala Thailand. Kami juga tergoda oleh ballotine kelinci, chorizo bellota falafel, dan tempura kacang. Tiga tapas dengan kemahiran yang langka, dengan rasa yang mengejutkan sekaligus menarik, tetapi yang terpenting adalah konsisten baik dalam hidangan yang sama maupun di antara tapas lainnya, memberikan nilai tambah yang nyata bagi keseluruhannya.
Untuk menu makan siang, kami memilih Chicken Supreme dan pure wortel sebagai lauk. Dagingnya sangat empuk, dan bubur wortel dengan lada Timut benar-benar nikmat! Kombinasi wortel dan lada ini sungguh mengejutkan, sebuah karya kuliner yang sempurna bagi semua pecinta cita rasa. Sedangkan untuk anggurnya, Côte du Rhône yang lezat dari daftar anggur alami yang ada di sini. Dan untuk hidangan penutup, ceri panggang dengan madu dan ganache cokelat putih vanila dengan meringue kembang sepatu akan memanjakan lidah Anda!
Restoran favorit bagi para pencinta daging, tetapi bukan hanya pencinta daging! Nilai uang yang ditawarkan sangat baik: Anda hanya perlu membayar antara €7 hingga €16 untuk tapas, dengan porsi yang tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit. Ditambah dengan kelezatan semua hidangannya, maka Anda akan mendapatkan janji besar yang sangat sayang untuk dilewatkan.
Para pemakan daging, kami telah menemukan kantin favorit baru Anda!
Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.
Tempat
Carni
Rue de Rochechouart
75009 Paris 9
Mengakses
Antwerpen
Harga
Les tapas du soir : €7 - €16
La formule midi : €15 - €21
Le barbecue : €26 - €79
Situs resmi
carni-paris.eatbu.com
Reservasi
carni-paris.eatbu.com
