Dan yang kedua untuk La Boissonnière di Paris! Setelah membuka alamat pertamanya di daerah Sentier, tim hangat yang berada di balik konsep ini — terdiri dari Carole, Charlie, Chloé, dan Martin — melahirkan cabang baru. Menuju Timur ibu kota untuk membuka pintu La Boissonnière Charonne.
Sejak dibuka pada 3 September 2021, restoran-bar berkapasitas 150 kursi ini siap memanjakan lidah dan mata para pecinta kuliner seperti Anda. Ada pertama-tama dekorasi yang modern dan cerah, membuat pengunjung ingin bersantai dan menikmati tempat ini dalam waktu lama. Kursi beludru, batu pualam yang terlihat, dan warna-warna hangat memberi kesan. Kita juga menyukai fresques — salah satu di antaranya menyapa dari teras luar — yang dibuat oleh street-artists lokal.
Dari sisi menu, La Boissonnière Charonne mengikuti jejak kakaknya yang berada di Sentier dengan menonjolkan produk lokal, musiman dan bersumber secara teliti. Namun perlu dicatat, menu di sini sengaja berbeda dari yang ada di Sentier, misalnya dengan daftar anggur yang lebih ringkas (sekitar 70 referensi anggur tetap layak dipuji), yang selalu menonjolkan crus berkualitas, banyak di antaranya berada dalam biodinamik atau natural. Biarkan diri Anda tergoda terutama oleh Les Grands Ducs, sebuah cuvée Saint Joseph yang luar biasa karya François Merlin. Sementara itu, bagi penggemar mousse kecil, pilihlah bir kerajinan lokal yang disajikan dari keran, juga dipilih dengan cermat.
Untuk melengkapi minuman-minuman ini, La Boissonnière Charonne menetapkan standar tinggi dengan tapas berbagi yang lezat seperti hidangan unggulan krim artichoke dengan minyak truffle putih atau juga ceviche sang koki, disempurnakan oleh sentuhan kelapa. Dua favorit sejati yang membuat lidah bergoyang!
Kami juga sangat menikmati gua bao buatan sendiri. Jika Anda lebih suka hidangan yang sedikit lebih pedas, pilihlah pakora sayuran, bakwan pedas khas India ini, berisi cabai hijau Maroko, dan disajikan dengan yogurt kombawa serta dill untuk melembutkan rasanya. Ya, di La Boissonnière Charonne, bersiaplah untuk menjalani perjalanan rasa yang luar biasa dan sangat berkesan!
Untuk sisanya, restoran-bar di 11e di Paris juga menawarkan gurita panggang miso, cromesquis parmentier bebek, atau tataki dada angsa.
Untuk mengakhiri dengan sentuhan manis yang indah, kita cuma bisa menyarankan tarte lemon yang diurai, disajikan dalam bentuk krim lemon lembut, dengan beberapa potongan meringue berwarna klorofil daun mint dan sirup mint pedas, belum lagi serpihan biskuit almond.
Kami tidak akan membocorkan lebih banyak lagi dan membiarkan Anda menelusuri sisanya. Kami beri tahu Anda, mencoba berarti mengadopsi! Yakinlah, La Boissonnière Charonne berpotensi menjadi markas besar baru Anda!
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tempat
La Boissonière Charonne
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
Harga
Tapas - à partir de : €6.5
Situs resmi
www.instagram.com
Informasi lebih lanjut
Senin hingga Rabu pukul 18.00 hingga tengah malam dan Kamis hingga Sabtu pukul 18.00 hingga 02.00 Teras buka hingga Oktober
