Ora, pertunjukan kuliner vegetarian dan lukisan yang dapat dimakan tepat di atas meja - Perubahan alamat

Didirikan di La Caserne, Ora menawarkan pengalaman gourmet yang sesungguhnya dengan pertunjukan kuliner oleh chef Saayaan, yang memperbesar sayuran dalam gambar yang dapat dimakan yang digambar langsung di atas meja.

Jika Anda masih penuh dengan prasangka dan berpikir bahwa masakan vegetarian itu membosankan, tidak menarik dan kurang rasa, maka inilah restoran baru yang pasti akan mengubah pikiran Anda yang paling anti dengan masakan tanpa daging sekalipun.

Restoran ORA telah berpindah alamat... tetapi belum diumumkan. Nantikan informasi lebih lanjut segera!

Bertempat di bekas stasiun pemadam kebakaran yang tersembunyi, dinamai La Caserne karena menjadi tempat yang didedikasikan untuk mode yang bertanggung jawab terhadap lingkungan, Ora adalah kantin vegetarian, etis, dan meriah yang diimpikan oleh Entourage Paris, yang telah berada di belakang beberapa bar dan restoran di ibu kota.

Di sini, semboyannya sederhana: buatlah hidangan vegetarian yang lezat dan menarik, dan buktikan bahwa hidangan ini lebih seksi dari sebelumnya. Untuk mencapai hal ini, Chef Saayaan telah membuat pertunjukan kuliner yang nyata. Setiap malam, koki dari Nice, koki otodidak yang dilatih di antara dua perjalanan ke Asia, mengolah sayuran tepat di meja para tamu, selama layanan kedua dengan diiringi musik dari para artis, atau selama layanan pertama yang lebih tenang dan rahasia.

Hasilnya adalah serangkaian hidangan yang berwarna-warni, terdiri dari bubur, sayuran panggang, dan acar. Koki kemudian memberikan sentuhan akhir pada kreasi yang dapat dimakan ini dengan menyublimkannya dengan biji-bijian panggang, saus murni, sedikit bumbu pedas, dan kemudian tiba saatnya untuk menikmatinya langsung di atas kertas tahan panas yang akan dibuang di antara hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup, sehingga dapat memulai dari awal dan tidak mengubah rasa yang akan datang.

Pada malam kunjungan kami, menu buta yang unik dan sangat murah hati(€45 per orang) terdiri dari telur yang sempurna, hummus asparagus dan keripik socca dan lobak dan mentega sebagai pembuka, diikuti oleh segerombolan hidangan yang penuh warna dan sangat lezat: pure kubis romanesco, bawang bombay, kacang polong, dan cébette; burrata yang diberi topping pistachio dan pesto bit; keripik ubi jalar yang dicelupkan ke dalam mayones pedas; dan mentimun teriyaki panggang.

Sebagai penutup, krim lemon, jeruk clementine segar, jeruk clementine panggang, dan rosemary; serta kue cokelat putih dengan saus moka dan creme montée yang benar-benar nakal. Produk mentah, yang jelas-jelas sesuai musim dan seorganik dan se-lokal mungkin , tidak ditawarkan tanpa persiapan dan tanpa pemikiran. Sebaliknya, produk ini dimasak, mentah, dilapisi, dihaluskan, dan digunakan secara keseluruhan dengan tujuan untuk mengurangi limbah dan melindungi lingkungan serta persembahannya - potongan sayuran, misalnya, diubah menjadi keripik.

Saat makan siang dan di akhir pekan, Ora benar-benar berubah, menjadi kantin yang etis dengan layanan tradisional di satu sisi, dan menawarkan brunch dengan harga terjangkau di sisi lain, untuk dinikmati di teras yang luas bersama teman atau keluarga. Sebuah restoran yang pasti akan mengubah pandangan Anda tentang hidangan vegetarian. Jadi, jam berapa kita akan menemukan tempat kuliner baru ini?

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.