Azimut : restoran yang membawa Anda ke suasana berbeda untuk menikmati makan malam di hadapan serigala Arktik di Safari Thoiry

Safari Thoiry membuka Azimut, restoran liar dan menggugah selera miliknya, untuk umum setiap malam saat makan malam. Saat taman menutup gerbangnya, kita bersantai di sana untuk menikmati masakan musiman yang halus, dengan pemandangan panorama yang istimewa ke arah kawanan serigala kutub.

Sejak awal bulan Agustus 2026, sebuah restoran dengan layanan meja telah dibuka di jantung restaurant saat ini. Sampai sekarang, tempat ini sebelumnya hanya diperuntukkan bagi tamu yang menginap di akomodasi di dalam taman satwa, Azimut akhirnya dibuka untuk publik, reservasi diperlukan, setiap malam untuk makan malam saja. Ketika hewan-hewan kembali tenang menjelang malam, pengunjung bisa duduk di dalam ruangan atau di teras menyesuaikan cuaca, dengan pemandangan istimewa ke kawanan serigala Arktik.

Di tengah lanskap alam liar di sekelilingnya, sebuah masakan musiman disajikan di meja yang hampir liar, dipandu oleh irama alam, untuk pengalaman cita rasa yang lebih sedikit ortodoks dari biasanya. Baik Anda menginap di salah satu penginapan unik di dalam taman, berdampingan dengan gajah, (beruang) atau serigala, maupun jika Anda datang khusus untuk malam hari, tempat ini menawarkan sebuah jeda di luar waktu.

Hangat seperti yang diharapkan, Azimut menonjolkan dekorasi kayu yang elegan, yang sangat pas dengan lingkungan luar yang terintegrasi alam. Dengan sentuhan safari Afrika yang ringan, suasana terasa berbeda dengan mudah, apalagi pandangan langsung tertuju pada kaca jendela besar dan terras luar, yang tepat menghadap wilayah para serigala, sejumlah 12 saat kunjungan kami.

Di piringannya, menu saat ini lebih mengutamakan resep-resep musim panas yang halus, dengan tawaran berkualitas tinggi. Sebagai hidangan pembuka, duo melon musiman dan chiffonnade ham mentah (12€) tetap sangat klasik namun tetap efektif dan elegan, sedangkan gravlax salmon dengan bit (14€) langsung memikat dengan porsi yang cantik dan warna yang mencolok, kelembutan teksturnya dan krim lemonnya yang ringan serta berudara.

Penyesalan satu-satunya saat kami datang adalah daging sapi konfit dalam taco dengan kentang tumbuknya sayangnya tidak tersedia di menu malam itu. Namun opsi lain, meskipun tidak banyak, yang tetap memastikan belle qualité des produits, membuat kami sangat senang. Suprême de volaille grillée (20€) yang dagingnya sangat empuk disajikan bersama caponata musim panas ala ratatouille yang pedas serta krim lembut dengan bawang putih hitam.

Di sisi laut, fillet ikan bar panggang (25€) bersinar dengan kulitnya yang super renyah dan dagingnya yang lembut, sementara zucchini en barigoule, renyah di luar dan lembut di dalam, meresap dengan sempurna ke dalam saus chimichurri yang membalutnya, memberinya sedikit rasa.

Hidangan ringan yang mengundang Anda untuk memanjakan diri dengan pencuci mulut. Untuk mendampinginya, tersedia berbagai minuman, mulai dari koktail segar hingga segelas anggur, lewat bière lokal Thoiry atau limun yang manis.

Untuk menutup makan malam dengan manis, hidangan penutup mengandalkan kesegaran. Di antara pavlova buah-buahan musim (9,50 €) yang sangat menggoda dengan meringue renyah dan sup stroberi yang dipasangkan dengan sorbet lemon serta sejumput minyak basil (9 €), sentuhan akhirnya tepat untuk mengakhiri malam ini dengan nuansa alam liar.

Selama makan, jika kita duduk di teras, kita menyaksikan dengan takjub bagaimana serigala bergerak, mengagumi adegan-adegan kehidupan, beberapa di antara mereka mendekat sesekali karena rasa ingin tahu.

Anak-anak berhak mendapatkan menu khusus yang dirancang untuk mereka, yaitu Louveteau! Dengan harga 15 euro, paket sederhana dengan porsi yang disesuaikan menawarkan satu hidangan utama (fillet ayam dengan kentang tumbuk atau makaroni dengan ham) dan satu pencuci mulut (mousse cokelat atau es krim organik), serta sirup air pilihan.

Bagi pengunjung yang datang untuk makan malam, tempat ini terletak tepat di pusat kawasan taman satwa, dekat gerbang safari mobil, dengan area parkir khusus. Karena itu, akses untuk makan malam ini mengharuskan reservasi online terlebih dahulu. Untuk menuju ke sana, opsi yang paling praktis tentu mobil pribadi, namun Anda juga bisa menggunakan jalur N Transilien dan turun di stasiun Mantes-La-Jolie, Saint-Quentin-en-Yvelines, atau Villiers Neauphle Ponchartrain, lalu lanjutkan dengan bus 7818 atau 5355.

Perlu dicatat, jika Anda menginap di lokasi dengan pengalaman immersive lengkap, ada opsi yang memungkinkan Anda menikmati makan malam yang sudah termasuk, dengan paket pilihan: hidangan pembuka dan hidangan utama, atau hidangan utama dan pencuci mulut.

Unik: tidur berduaan dengan serigala Arktik, di lodge Safari Thoiry
Mau menghabiskan satu malam berduaan dengan para serigala, bagaimana? Safari Thoiry mengundang Anda untuk tidur sangat dekat dengan hewan memikat ini, tepat di pusat salah satu akomodasi unik mereka, Loudge! [Baca selengkapnya]

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.