Ogni volta che passeggiate per Montmartre e la sua place du Tertre, lo vedete, eppure, di lui non si percepisce nulla! Nel seminterrato dell'Maison Bohème e accanto al ristorante storico del primo Novecento, si cela un incantevole bar a cocktail dall’atmosfera boudoir, ispirato ai jazz bar degli anni '20, dove si può gustare ottimi piatti firmati Julien Sebbag oppure ascoltare i musicisti di passaggio del giorno.
Dietro una facciata adornata di luci al neon rosse, che si accendono dalle 19 alle 2 di notte il mercoledì e la domenica, e fino alle 4 del mattino durante giovedì, venerdì e sabato, si scende una grande scala rivestita di velluto, prima di scoprire quella che un tempo era un'cabaret simbolo di Montmartre, riservato prevalentemente a eventi privati negli ultimi anni, prima di rinascere con nuova luce e vigore. Senza dimenticare le sue origini, il Nonsense accoglie ora sia gli avventori in abiti scintillanti sia chi si ferma semplicemente per un drink.
In una vasta sala con soffitto basso e un’atmosfera rococò, tutta decorata di rosso e dorature, ci si accomoda davanti alla zona palco, su poltrone rotonde più adatte a chiacchierare sorseggiando un cocktail che a gustare le portate. Affascinati, ammiramo le lampade ondulate come serpenti, gli specchi a ventaglio e il velluto con frange delle sedie, immersi in un’altra epoca, ricca di sogni.
Protetta dagli sguardi, secondo il programma, si può trascorrere una serata pensata come trampolino di lancio per i giovani musicisti, dagli anni 1920 al 2025, dal rock al jazz, dalla soul alla house, dalla Nuova Orleans a Parigi. Basta scegliere la serata e il genere che si preferisce per lasciarsi avvolgere da sonorità poco comuni, che si ritrovano a Montmartre, o magari optare per una serata di teatro di improvvisazione, con un cocktail in mano.
Tra le decine di opzioni disponibili (da 15 a 18 euro), il Lethis spicca per il suo colore azzurro, grazie al gin infuso con rosmarino e alle scelte di liquori alla viola e alle ciliegie, creando un cocktail molto floreale in cui il sentore di viola predomina.
Per quanto riguarda il Nerola Pimm's, con kumquat e pompelmo, si rivela perfetto se non amate troppo il sapore alcolico, leggero quasi come una soda agli agrumi, e reso ancora più piacevole dal servizio sorridente che vi accompagnerà tutta la serata.
Sebbene sia facile immaginare finger food per un locale del genere, lo chef Julien Sebbag ha scelto sorprendentemente di proporre piatti autentici e un menù ristretto, ma curato e di alta qualità, con prezzi che vanno da 7 a 36 euro. Potrete decidere di ordinare diverse portate da condividere.
Abbiamo scelto il carpaccio di orata (16€), freschissimo e dal sapore marino, accompagnato da finocchio che sprigiona un delicato sentore anisato, chicchi di melograno che esplodono in bocca e nocciole croccanti che bilanciano la nota grassa del piatto.
In menu anche, il piatto di rigatoni al tartufo (36€), dal gusto delicato e avvolgente, ben lontano dai piatti dove si percepisce solo il fungo, talvolta stucchevole. Piatti eccezionali che vi consigliamo senza esitazione, e che meritano, come i cocktail, perché la carta si concentra principalmente sull’atmosfera e sui sapori salati, puntando meno sui dolci, davvero pochi, tra cui un crumble di pera o un tortino al cioccolato.
Attenzione, ricordate di prenotare in anticipo per evitare di rimanere bloccati davanti all’ingresso senza poter entrare, in questo locale ibrido e un po’ segreto, dove ognuno può trovare ciò che cerca, dall’atmosfera da cabaret all’offerta gastronomica. Ecco un luogo diNightlife che mancava a Montmartre, ideale per lasciarsi sorprendere, al tempo stesso moderno, vivace e fedele alla sua anima di un tempo.
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Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Posizione
Cabaret de la Bohème
3 Rue du Mont-Cenis
75018 Paris 18
Tariffe
Food : €7 - €36
Cocktails : €15 - €18
Sito ufficiale
www.instagram.com
