21G Dumpling, un ristorante DimSum casalingo vicino a Bastille

Da Sponsorisé · Pubblicato su 16 gennaio 2024 alle 11:19
A pochi passi dal mercato di Aligre, il 21G Dumpling è un ristorante cinese che serve i piatti preferiti della cucina taiwanese: dime gourmet 100% fatte in casa, tra cui il famoso Xiao Long Bao, da gustare caldo in un'atmosfera da mercato notturno taiwanese creata da Esthel Eghnart, scenografa televisiva e cinematografica!

21G Dumpling vi porta in viaggio da Hong Kong a Taiwan e Shanghai.

Dim Sum maison au restaurant 21G Dumpling près de Bastille à ParisDim Sum maison au restaurant 21G Dumpling près de Bastille à ParisDim Sum maison au restaurant 21G Dumpling près de Bastille à ParisDim Sum maison au restaurant 21G Dumpling près de Bastille à Paris

Dimsum fatti in casa ogni giorno!

Ogni giorno, il team di cucina prepara a mano una varietà di Dimsum con autentiche ricette cinesi, utilizzando ingredienti accuratamente selezionati. Ci piace molto il Siu Mai con anatra confit e salsa Hoisin (BBQ), così come i ravioli alla griglia (Guo Tie) con pollo ruspante e salsa satay fatta in casa.

Ci sono anche ravioli di Wonton, maiale e gamberi in salsa Chili o Jade( è disponibile anchela versione vegana con cavolo cinese, shiitake e sedano).

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Il quartier generale parigino di Xiao Long Bao!

Per gli amanti della cucina cinese al vapore, non perdetevi gli Xiao Long Bao!

Questi deliziosi ravioli sono farciti con un ripieno di carne e con il famoso brodo profumato che esplode in bocca quando li mordete, un'esplosione di sapori, fate attenzione quando fa caldo 😀

Le 21g è stato il primo ristorante di Parigi a farne la sua specialità e a renderla popolare. E soprattutto a proporlo al 100% fresco con una pasta sottile secondo lo standard taiwanese, nel formato 21grammi = 5g di pasta + 16g di ripieno.

Le ricette variano a seconda della stagione, quest'estate ci godiamo gli Xiao Long Bao con maiale/zenzero o gamberi/limoncello.

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Specialità asiatiche iconiche!

Il menu del 21G non si ferma ai Dimsum, con antipasti che comprendono Mini cetrioli sottaceto con pepe di Espelette, Polpo piccolo saltato con aglio e soia e Pollo fritto alla taiwanese.

Per quanto riguarda i secondi piatti, andiamo matti per la pancia di maiale marinata in fattoria con cavolo rosso e riso bianco.
Anche il BAO BURGER, disponibile nelle versioni teriyaki di manzo, BBQ di manzo all'hoisin o vegetariano, è un grande successo.

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Dessert gourmet

Il Bubble Waffle con caramello al burro salato, cioccolato gianduia e chantilly alla vaniglia è un modo divertente per concludere il pasto. Ma forse sarete tentati anche dal Sago Mango (perla di tapioca, latte di cocco, mango) o dalla Crème brulée con sesamo nero.

Per andare da 21G Dumpling, recatevi nell'11° arrondissement di Parigi tra Faidherbe Chaligny e Ledru Rollin!

Informazioni pratiche

Posizione

167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11

Accesso
Metro Ledru-Rollin

Sito ufficiale
21g-dumpling.com

Pagina Instagram
@21gdumpling

Prenotazioni
01 40 21 89 93

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