Ad aprile vi avevamo parlato del primo Bioburger nel 2° arrondissement di Parigi. Ebbene, dopo il successo del primo, Louis Frack e Anthony Darré, i fondatori, si rifanno lanciando il secondo ristorante a Parigi. Più grande del precedente, questo nuovo fast food biologico ha ora una superficie di 70 m2 per 54 coperti.
Il locale farà sicuramente la gioia degli appassionati di cibo biologico che a volte trovano difficile mangiare bene e a buon mercato a Parigi. Nella sala da pranzo si ritrovano tutte le caratteristiche del famoso Mc Do, con il suo bancone, il servizio veloce e così via. L'atmosfera è accogliente, con un'atmosfera di fabbrica e di recupero, accentuata dalle sedie antiche. La differenza? È nel piatto (o meglio nel cartone) e nei prodotti utilizzati.
Da Bioburger utilizziamo solo ingredienti biologici, dall'olio di frittura al ketchup, dal sale al condimento per l'insalata. Il tutto nel rispetto dell'ambiente, poiché gli imballaggi utilizzati sono riciclati o biodegradabili.
Gli hamburger sono preparati con pane fresco consegnato ogni mattina da un panettiere biologico. Gli hamburger sono conditi con un buon gouda di fattoria e una bistecca alla francese.
Le patatine fritte, invece, vengono preparate sul posto e cucinate su ordinazione. La composizione degli hamburger e delle insalate dipende dalle verdure di stagione. Non stupitevi quindi se in inverno il vostro hamburger non contiene pomodori, ma qualcos'altro. Per quanto riguarda le bevande, c'è una buona scelta, tra cui cole, tè freddi e queste deliziose limonate Bionade, dal gusto originale, con pochissimo zucchero e dissetanti.
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il menu è piuttosto conveniente. Per un menu composto da un hamburger, un contorno, una bevanda o un dessert, si può arrivare a pagare 11 euro, mentre per una bevanda e un dessert si può arrivare a 13 euro.
Per quanto mi riguarda, ho provato il Pepper Burger con la sua salsa piccante al pepe, ma mi hanno detto che il BBQ Burger e il Bacon Burger sono dei must, e ben apprezzati. L'hamburger è molto buono, il formaggio è saporito e la carne sa di carne. E, cosa rara quando si esce da un fast food, dopo aver mangiato il piatto non si ha più fame.
Per una pausa dolce o un dessert, ricordate che i dolci offerti sono prodotti in loco da un pasticcere. Muffin, biscotti o fondente al cioccolato! Il tutto accompagnato da un tè o da un caffè biologico: c'è solo l'imbarazzo della scelta!
Insomma, un nuovo grande indirizzo per il buon cibo biologico certificato!
Informazioni pratiche:
Bioburger Paris 9e
Indirizzo: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Orari di apertura: 11.45-15.30 il lunedì, 11.45-15.30 e 18.30-22.30 dal martedì al sabato.
Posizione
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Tariffe
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
