L'inverno è arrivato al Grand Quartier, con l'apertura della terrazza invernale di questo hotel del 10° arrondissement fino a marzo. Babines, il ristorante dell'hotel, si trova nel suo cortile interno di 300 m2, dove svela il suo piccolo villaggio di 4 chalet accoglienti e conviviali che ci portano direttamente sulle piste da sci.
All'interno di ogni chalet, una grande table d'hôtes accoglie gruppi fino a 8 ospiti per gustare un classico delle vacanze sulla neve: la fonduta svizzera! La fonduta svizzera dello chef Théophane Eymard è preparata secondo i più alti standard con formaggio Gruyère, Vacherin Fribourgeois DOP e vino bianco, ed è disponibile in 3 diverse varianti a Le Grand Quartier: semplice (25 €/persona), con spugnole (30 €/persona) e con tartufi (38 €/persona).
Viene servito con del buon pane di Mamiche, insalata verde, una selezione di salumi francesi (coppa d'Ardèche, carne secca, salsiccia secca, prosciutto bianco; 15 euro per due), cetriolini, patate smerlate e funghi saltati in padella con prezzemolo. Nei bicchieri, il sommelier Nicolas Rebut ha selezionato vini biologici e biodinamici della Savoia e del Giura, oltre a distillati di montagna come Chartreuse e Génépi.
Si prega di notare che lo chalet può essere riservato per 6 o più ospiti, ma se il numero è inferiore, dovrete condividerlo. Allora, che ne dite di una fonduta svizzera?
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumatelo con moderazione.
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Date e orari di apertura
Dal 7 novembre 2023
Posizione
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Linea metropolitana 5: Jacques Bonsergent Linee 11-3-5-8-9: République Linee autobus 38-39-47: Mairie du 10e Linee 56-65: Strasburgo-Magenta
Tariffe
Entrées: €7 - €8
Desserts: €7 - €8
Accompagnements: €12 - €15
Sito ufficiale
www.legrandquartier.com
Prenotazioni
www.babinesparis.fr
