Alla ricerca dei tronchetti di Natale più belli e migliori di Parigi? I tronchetti di Natale Pierre Marcolini 2025occupano un posto d'onore. Quest'anno, lo chef ci immerge nell'universo grafico ed elegantedell'Art Déco. Rende omaggio al centenario della famosa Esposizione Internazionale delle Arti Decorative e Industriali Moderne del 1925, che si tenne tra l'Esplanade des Invalides e il Grand Palais.
Per questa collezione natalizia, ritroviamo creazioni in cui il rigore geometrico incontra la sensualità delle curve, in un dialogo goloso tra tradizione cioccolatiera e innovazione estetica. Nelle boutique parigine del 6°, 1°, 9° e 15° arrondissement, questi cioccolatini architettonici si impongono come veri e propri oggetti d'arte.
Il 2025 segna il centenario di quella mostra parigina che ha dato il nome al movimento Art Déco. Pierre Marcolini, eletto miglior pasticcere del mondo nel 2020, ha fatto proprio questo patrimonio per ideare una collezione natalizia chemette in dialogo il cioccolato con la storia artistica parigina. Il maestro cioccolatiere spiega di essere rimasto affascinato dall'equilibrio tra rigore e sensualità proprio di questo movimento e dalle linee tese che si contrappongono alle curve libere. Questa ispirazione trova un'eco particolare nella capitale, dovel'Art Déco ha lasciato il segno su molti edifici emblematici.
Il Bûche Prestige, pezzo forte di questa collezione natalizia di Pierre Marcolini, evoca lo sfarzo di un palazzo degli anni '30. La sua silhouette ipnotica, scolpita dalla fantasia del cioccolatiere e dal gesto degli artigiani, alterna ombre opache e riflessi brillanti in un linguaggio grafico preciso. Sotto queste curve scultoree si nasconde una rivelazione gustativa: la croccantezza delle noci affumicate e dello speculoos, l'intensità aerea di tre grandi cioccolati, la dolcezza di una crème brûlée alla cannella, fino al brivido finale e inaspettato del pepe Sansho. Una degustazione che si afferma come un'emozione libera e intensa.
Accanto a questa creazione di punta, altri tre tronchetti classici declinano lo spirito Art Déco in versioni più accessibili:
I Mosaïques de Noël formano un vero e proprio quadro gustativo in cui ogni boccone rettangolare diventa un'opera a sé stante. Decorate con motivi geometrici ispiratiall'Art Déco - ventagli, archi, rombi, giochi di linee stilizzate - queste creazioni si collocano a metà strada tra la grafica e la golosità. Sei potenti accordi compongono questa collezione: Fumée Noire con la sua ganache alla vaniglia e cannella e cioccolato fondente affumicato, Ébène Salée che unisce caramello al burro salato e cioccolato fondente al 99%, Or Pistache con pralinato alla pistacchio e sesamo biondo con kataifi, Noisette Architecturée con il suo intenso pralinato alle nocciole del Piemonte, Citron Sculpté che esalta la ganache alle nocciole con una scorza di limone e Fleur de violette che associa la ganache alla violetta e il cioccolato fondente grand cru del Congo. Il Plumier contiene 8 bocconcini al prezzo di 23 euro, mentre la Malline ne propone 16 al prezzo di 39 euro.
Il calendario dell'Avvento Art Déco trasforma il rituale di dicembre in un viaggio architettonico. Concepito come uno scrigno in cui ogni piccola apertura invita a varcare la soglia di un nuovo mondo, svela giorno dopo giorno pralinati, tartufi spolverati e Petits Bonheurs, tra emozione e meraviglia. Questo pezzo in miniatura, proposto a 54 euro, celebra lo spirito delle feste secondo Pierre Marcolini con le sue linee geometriche che lasciano spazio alla golosità.
La Boule de Noël, gioiello di cioccolato che racchiude un cuore croccante di confetti alle nocciole caramellate, completa con eleganza questa collezione. Al prezzo di 25 euro per 10 confetti, è un'idea regalo raffinata. Il Panettone, frutto della collaborazione con Iginio Massari, unisce il tradizionale panettone italiano al cioccolato fondente grand cru arricchito da un tocco di arancia. Questo pezzo da 500 grammi, venduto a 32 euro, testimonia la capacità del cioccolatiere di dialogare con altre tradizioni pasticcere europee.
Pierre Marcolini, pioniere del movimento Bean-to-bar, padroneggia l'intero processo di produzione del cioccolato a partire dalla fava. Il cioccolatiere si rifornisce direttamente da produttori indipendenti a Cuba, in Indonesia, in India, a São Tomé e Príncipe, in Perù, in Venezuela, in Madagascar e in Cina. Questo approccio impegnato garantisce una qualità eccezionale e la completa tracciabilità delle fave utilizzate in tutte le sue creazioni. La Maison conta oggi più di 50 boutique in tutto il mondo, tra cui diversi indirizzi emblematici a Parigi.
Gli amanti del cioccolato possono trovare queste creazioni natalizie 2025 nelle boutique Pierre Marcolini di Parigi, in particolare quella di rue de Seine nel 6° arrondissement, vicino a Saint-Germain-des-Prés e al Musée des Arts Décoratifs, che fino ad aprile 2026 ospita una mostra dedicata al centenario dell'Art Déco. Gli altri indirizzi parigini si trovano in rue Saint-Honoré nel 1° arrondissement, in rue Scribe nel 9° arrondissement e nel 15° arrondissement. La collezione è disponibile fino al 31 dicembre 2025.
Questa collezione natalizia di Pierre Marcolini celebra un secolodi Art Déco con un'audacia che ricorda lo spirito di ricostruzione e innovazione del primo dopoguerra. Come sottolinea il cioccolatiere, questo stato d'animo risuona ancora un secolo dopo: dopo il caos, la creazione. Le linee geometriche, i volumi raffinati, l'equilibrio tra rigore e sensualità caratteristici di questo movimento artistico trovano la loro espressione golosa in questi tronchetti, mosaici e altre creazioni di cioccolato che trasformano la degustazione in un'esperienza estetica e sensoriale.
Insomma, se cercate un tronchetto di Natale fuori dal comune o dei cioccolatini che faranno scalpore sulla tavola delle feste, correte a scoprire questa collezione che rende un vibrante omaggioall'Art Déco parigino. Non perdete l'occasione di assaggiare queste creazioni uniche che uniscono storia, arte e cioccolato d'eccezione nelle boutique Pierre Marcolini della capitale.
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Posizione
Boutique Pierre Marcolini
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
eu.marcolini.com
Prenotazioni
eu.marcolini.com
