I tronchi natalizi artigianali di Baiman's Cake a Montreuil

Le bûche di Natale 2025 di Baiman's Cake si preannunciano come autentiche scoperte da non perdere durante le festività. Questa pasticceria artigianale di Montreuil, situata in Seine-Saint-Denis, propone quest’anno quattro creazioni tanto invitanti quanto raffinate, disponibili in formato famiglia per 8 persone o in versione singola a 7 euro. Se siete alla ricerca di una bûche di Natale artigianale originale e sorprendente per stupire i vostri ospiti, scoprite le creazioni di Amelle da Baiman's Cake.

Per chi ancora non conosce questo indirizzo, Baiman's Cake è il progetto di Amelle, una mamma di cinque figli appassionata di pasticceria che ha deciso di cambiare vita. Dopo aver conseguito il diploma di CAP in pasticceria, nel 2021 ha aperto questo locale accogliente in via Robespierre a Montreuil. Il nome Baiman's, che deriva dai nomi di tutti i membri della sua famiglia, racchiude lo spirito del posto: sentirsi come a casa. Lo spazio, ricavato in un ex coworking dagli ambienti spaziosi, combina una pasticceria, un salone del tè ampio e persino un grande laboratorio dedicato a corsi di pasticceria, pensati per imparare divertendosi.

Quali tronchetti natalizi troverete da Baiman's Cake?

Quest'anno, la casa propone quattro Galette di Natale che sorprendono con giochi di consistenze e accostamenti di sapori. La prima creazione è la loggia vaniglia, caramello e noce pecan, al prezzo di 50 euro per 8 persone, che combina una soffice mousse alla vaniglia con un tocco di caramello al burro salato e pezzetti di noce di pecan per uno crunch irresistibile. Un classico rivisitato, perfetto per chi ama i dolci avvolgenti e rassicuranti.

Per gli amanti del cioccolato, il tronchetto al cioccolato e nocciola a 52 euro è composto da un soffice biscotto genovese, da una mousse al cioccolato al 65% dal gusto intenso, da un cremoso alla nocciola, da un pralinato di nocciola morbido e da una croccantezza, il croustillon, che dona quel tocco di croccantezza tanto amato. Una vera delizia per chi preferisce sapori decisi e pieni.

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Per quanto riguarda l'originalità, il tronchetto di pistacchio e fior d'arancio a 52 euro farà sicuramente colpo sugli appassionati di sapori delicati. Si compone di un croccante al pistacchio, un biscotto mirliton alla mascarpone, una ganache montata alla fior d'arancio e un inserto pralinato di pistacchio. L'accostamento di pistacchio e fior d'arancio, molto amato nelle pasticcerie orientali, dona una nota raffinata e profumata che si distingue dai classici.

Infine, per chi cerca un tocco di esotismo, la foresta nera tropicale, cocco, mango e passion, a 48 euro, è un vero viaggio per il palato. La sua base di dacquoise di cocco, il croccante di cocco, la mousse alla vaniglia del Madagascar e l’inserto di frutta exotica, con mango e passione, creano un dessert leggero e fruttato. Perfetta per chi preferisce evitare i dolci natalizi troppo pesanti, dopo un pasto abbondante.

Come ordinare i tronchetti natalizi da Baiman's Cake?

Tutte queste bûche di Natale artigianali sono disponibili in versione singola a 7 euro, ideale se vuoi assaggiarne più di una o se organizzi un pasto con gusti diversi. Le varianti familiari, invece, sono perfette per deliziare comodamente 8 persone. Per ordinare o richiedere ulteriori informazioni, puoi contattare direttamente Baiman's Cake al 09 78 81 10 65 o via email a contact@baimans.com. La sede si trova al 71 di rue Robespierre a Montreuil, facilmente raggiungibile con la metro linea 9, fermata Mairie de Montreuil.

In breve, se siete alla ricerca di una zuppa di Natale 2025 di qualità, accurata e ben realizzata, Baiman's Cake presenta delle opzioni interessanti da scoprire. Tra rivisitazioni classiche e creazioni originali, ce n’è per soddisfare tutti i golosi della famiglia durante le festività natalizie.