I tronchetti di Natale glassati di Bachir, specialità con i dômes parigini

Bachir propone dei tronchi di Natale ghiacciati 2025 a Parigi. Quest’anno arrivano tre creazioni ispirate ai monumenti della capitale. Le cupole di ghiaccio dell’Opéra, degli Invalides e di Montmartre celebrano l’artigianalità familiare della casa dal 1936, disponibili nelle boutique parigine per le feste di fine anno.

Se cerchi tronchetto di Natale che esca dall'ordinario per le feste di fine anno, rivolgiti alle boutique Bachir a Parigi. Questa casa familiare, che perpetua una maestria artigianale tramandata dal 1936, propone tre creazioni gelate spettacolari che rendono omaggio ai monumenti emblematici della capitale. La nuova collezione "Sotto il cielo di Parigi" si arricchisce del tronchetto Opéra, che si aggiunge alle creazioni Invalides e Montmartre, tre cupole ghiacciate che fondono tradizione libanese ed eccellenza francese.

Tra le novità del 2025, spicca la bûche Opéra, un omaggio all'iconico tempio del Palais Garnier, interpretato attraverso un connubio di profumi soleggiati. Questa versione esclusiva riunisce tre gelati bio simbolo della maison: la celebre Bachir, una specialità a base di latte delicatamente aromatizzato con un tocco di fiori d’arancio; una gelato all’albicocca e una gelato alla pistacchio, testimonianze del savoir-faire artigiano della maison. A sorreggere questo monumento di dolcezza, una dacquoise alla pistacchio, mentre una composta di albicocche aromatizzata con la fava tonka conferisce quel tocco di raffinatezza e golosità. La cupola del dôme è rivestita con cioccolato bianco al 30% di burro di cacao, completato da una spruzzata di spirulina e da decorazioni in foglia e glitter dorati, richiamando l’eleganza scintillante del Palais Garnier.

La loggia Invalides, una novità del 2025, rende omaggio all’iconico monumento parigino attraverso una creazione che unisce tre gelati biologici firmati. Si inizia con il gelato Bachir, dal gusto di fiore di latte e fior d’arancio, affiancato da un gelato al cioccolato morbido e cremoso, con note vanigliate e di miele, e da un gelato alle more, realizzato con frutti coltivati a oltre 1.000 metri di altezza sulle pendici del Mézenc. Una composta di more biologiche aggiunge quella nota fruttata e acidula, perfettamente equilibrata. Al centro di questa cupola di ghiaccio si cela un biscotto al macaron e more, che dona morbidezza e golosità. La punta della cupola, realizzata in cioccolato al latte Arkan 38%, chiude con eleganza questa creazione, mentre la finitura di cioccolato e le scintille d’oro richiamano l’eclat dorato del monumento.

Per chi conosce già questa casa, la bûche Montmartre, creazione del 2023 ancora presente nel catalogo, resta una garanzia. Questa versione mette in risalto l'Achta, il gelato tipicamente libanese al fiore di latte leggermente aromatizzato alla zagara d’arancio, preparato secondo la ricetta familiare tradizionale. All’interno, si scoprono frammenti di pistacchio e un inserto di pezzi di pistacchio cristallizzati che donano quella croccantezza così distintiva. Una piccola freccia di cioccolato bianco adorna la cima di questa cupola gelata, aggiungendo un tocco decorativo elegante.

Queste tre torte gelate vengono proposte al prezzo di 76€ e sono perfette per 8 a 10 persone. Sono confezionate in scatole isotermiche di 18,5 x 18,5 x 15,5 cm, ideali per un trasporto semplice e per mantenerle congelate durante il viaggio. Per tragitti di meno di 1 ora e 30 minuti, la scatola isotermica fornita è più che sufficiente, ma se preferite, potete portare il vostro sacchetto isotermico per una maggiore sicurezza.

Un consiglio: non aspettate troppo prima di ordinare le vostre Tronchetti Bachir 2025. Queste creazioni ghiacciate, ogni anno, fanno il tutto esaurito in breve tempo e vengono subito prese d’assalto. Se dovesse capitare che siano esaurite, fortunatamente, la casa propone delle box di gelati che rappresentano un’alternativa eccellente per concludere le festività con stile. La Box Specialità con il gelato Achta da 600 mL è particolarmente adatta da condividere, con quella celebre crema alla fiore di latte avvolta nella granella di pistacchio, al prezzo di 24,50€.

Per scoprire queste logne di Natale ghiacciate, recatevi nelle due boutique Bachir a Parigi: al 7 di rue Tardieu nel 18° arrondissement, non lontano dalla basilica del Sacré-Cœur, oppure al 58 di rue Rambuteau nel 4° arrondissement, a due passi dal Centre Pompidou. Potete anche ordinarle direttamente sul sito della casa. Che optiate per la novità Opéra, la bûche degli Invalides o la versione più classica di Montmartre, queste creazioni ghiacciate daranno un tocco diOriginalità e freschezza alle vostre tavole di festa. Insomma, se volete sorprendere i vostri ospiti con un dessert diverso dalle tradizionali tronche, ma sempre nello spirito natalizio, questi splendidi dôme ghiacciati firmati Bachir sono una scoperta da fare.

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