Il Bûche de Noël del George V Parigi 2025: la splendida creazione innevata di Michael Bartocetti

Il tronchetto di Natale del George V è uno dei più belli tra quelli proposti dai palazzi parigini. Questa creazione eccezionale dello chef Michael Bartocetti farà sicuramente scalpore sulle tavole della vigilia, sia per la sua bellezza che per i suoi sapori confortanti.

Avvolta nel suo manto bianco immacolato, questa bûche de Noël 2025 è un vero e proprio omaggio all'infanzia del pasticcere, originario della Lorena. Era sua abitudine raccogliere nelle foreste della sua regione natale queste delicate rose di Natale, fiori invernali che sfidano il freddo. Concepita come una scultura in legno e fiori, questa creazione dai toni avorio e dalla consistenza vellutata e glassata evoca lo splendore e la purezza della neve appena caduta. Una poesia visiva che trasporta immediatamente nell'atmosfera ovattata delle festività di fine anno.

All'assaggio, il dessert rivela una sinfonia di consistenze e profumi deliziosamente regressivi. Note rotonde e confortanti che trasportano il palato in un viaggio all'insegna della generosità e della dolcezza. Avvolto da una generosa bavarese alla vaniglia del Madagascar, il tronchetto rivela al suo interno una deliziosa crème brûlée alla vaniglia, che lo chef ha maliziosamente abbinato a un caramello alle nocciole e a un caviale di vaniglia di Tahiti e del Madagascar. Un connubio di vaniglie che conferisce alla creazione sapori rotondi, floreali e deliziosamente golosi.

• Leggi anche
• Le migliori offerte di questa settimana a Parigi e nella regione dell’Île-de-France, dal 15 al 21 dicembre 2025

A completare questa esperienza gastronomica, un croccante al cioccolato fondente Tulakalum e gianduja, arricchito da un pizzico di fior di sale, aggiunge note croccanti e leggermente salate. Un biscotto alla fioritura di cazette di Borgogna completa la degustazione con note delicatamente tostate. Questa combinazione di consistenze, tra fondente, croccante e morbido, ricorda quei momenti confortanti che amiamo particolarmente durante le feste.

Per i più impazienti, Michael Bartocetti e il suo team proporranno il loro tronchetto natalizio in versione dessert al piatto, che darà il via al loro tea time natalizio. Un momento di convivialità proposto nella Galleria a partire dal 5 dicembre 2025, nella raffinata cornice dell'hotel. L'occasione per scoprire in anteprima i sapori di questa creazione eccezionale, in un'atmosfera ovattata ed elegante, propizia alla condivisione e alla golosità.

Il Four Seasons Hotel George V, il mitico palazzo situato in avenue George V, a due passi dagli Champs-Élysées e dall'Arco di Trionfo, continua ad affermarsi come un punto di riferimento imprescindibile della pasticceria parigina. Lo chef Michael Bartocetti, eletto Pasticcere dell'anno 2023 dai suoi colleghi, non smette di stupire con la sua creatività e il suo talento. Originario della Lorena, questo chef impegnato privilegia le piccole aziende agricole che praticano una produzione sostenibile e un'agricoltura ragionata. Si ispira alla natura e ai ricordi d'infanzia per creare i suoi dessert, come questo tronchetto che evoca le foreste innevate della sua regione natale.

Questo tronchetto di Natale 2025 è dedicato ai buongustai alla ricerca dell'eccellenza e dei sapori autentici, che desiderano lasciare il segno durante la vigilia. Una creazione che unisce raffinatezza estetica e golosità dichiarata, per un Natale indimenticabile. Si consiglia di prenotare per assicurarsi di poter gustare questa prelibatezza pasticcera durante le festività di fine anno.

Il tronchetto di Natale del Four Seasons Hotel George V è disponibile in preordine a partire dal 15 ottobre 2025 sul sito ufficiale o telefonando al numero 01 49 52 79 29. Può essere ritirato presso l'hotel situato al 31 avenue George V nell'8° arrondissement di Parigi, a partire dal 18 dicembre 2025, al prezzo di 145 euro per 8 persone. Metropolitana George V (linea 1).

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.