Anche quest'anno ritroviamo con piacere la galette des Rois del George V. Guillaume Cabrol, capo pasticcere del Four Seasons Hotel George V, ha ideato perl'Epifania 2026 l', una creazione originale che unisce la sfoglia al cioccolato e la frangipane al fiore di Cazette. Disponibile in preordine dal 15 ottobre 2025 e da ritirare in hotel dal 26 dicembre al 6 gennaio compreso, questa eccezionale galette des Rois è da condividere tra 6-8 persone al prezzo di 85 euro.
Abbiamo avuto la fortuna di scoprire in anteprima questa nuova creazione del George V e, francamente, l'abbiamo adorata. Guillaume Cabrol, affiancato dal suo team, ci sorprende anche quest'anno con una tradizionale galette dai magnifici riflessi caramellati. Non appena la vediamo, ci innamoriamo: l'aspetto si ispira a un fiore di Cazette racchiuso nella sua foglia. Per riprodurre queste delicate curve, lo chef ha ideato una sfoglia leggermente cacao, parzialmente mescolata a una pasta croissant caramellata. Questo gioco di texture e colori è una vera delizia per gli occhi prima ancora di passare alla degustazione.
E quando la assaggerete, ve ne innamorerete sicuramente. Al centro di questa composizione, la frangipane unisce la dolcezza della mandorla alla potenza aromatica del fiore di Cazette di Borgogna, esaltato dalla vaniglia e da un goccio di rum. Il tutto è avvolto da una pasta sfoglia al cioccolato che conferisce ad ogni boccone note di cacao e morbidezza. Abbiamo trovato l'equilibrio perfetto, con quel tocco nostalgico che ci riporta direttamente all'infanzia. Il connubio tra la delicatezza del fiore di Cazette e la profondità del cacao conferisce a questa galette una personalità unica, diversa da qualsiasi altra cosa si possa trovare altrove.
Lo chef ha maliziosamente inserito in ciascuna delle sue composizioni una delicata nocciola in porcellana. Realizzata a mano con cura dall'artista Olivia Pellerin, ogni pezzo di questa collezione è unico. Un vero e proprio piccolo tesoro che si desidera conservare gelosamente. A proposito, a casa nostra stiamo iniziando ad avere una bella collezione di fave del George V.
La galette des Rois 2026 del Four Seasons Hotel George V è disponibile in preordine. Potrete ritirarla direttamente inhotel, situato al 31 avenue George V nell'8° arrondissement di Parigi, dal 26 dicembre 2025 al 6 gennaio 2026 compreso. Il nostro consiglio: prenotate in anticipo per essere sicuri di averla, soprattutto se intendete ritirarla tra il 1° e il 6 gennaio. Questa creazione golosa è proposta al prezzo di 85 euro per 6-8 persone. Un prezzo giustificato dalla qualità degli ingredienti, dal minuzioso lavoro di sfogliatura del cioccolato e dall'esclusiva fava in porcellana. Si tratta chiaramente di una galette d'eccezione pensata per gli amanti della buona pasticceria che cercano una creazione originale per l'Epifania.
Insomma, se cercate un'idea per stupire i vostri ospiti durante la festa della Galette des Rois, scegliete questa creazione del George V. Vi ritroverete tutta la maestria che ha reso famosa questa pasticceria, con un tocco di originalità in più quest'anno grazie al fiore di Cazette e alla sfoglia al cioccolato. Un momento di condivisione golosa che farà la felicità di tutti i commensali, in una graziosa scatola dorata che non mancherete di portare con orgoglio a casa vostra.
Posizione
Albergo George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
La Galette 6/8 personnes : €85
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.fourseasons.com
Prenotazioni
www.fourseasons.com
