Bûche de noël chef guide - activities

ブライアン・エスポジートがラファエル・インスティテュートのために制作したシゲール・ユール・ログ

南部風のオリジナル・ユールログをお探しですか？ブライアン・エスポジートがInstitut Raphaelのために制作したユールログをプレゼントしませんか？

ノマド・ユール・ログ』モハメド・チェイク、オリヴィエ・ステフリ著

クリスマスの季節に、オリヴィエ・ステフリーはモハメド・チェイクとのコラボレーションで、美味しくてオリジナルなユールログをお届けします。有名なノマドのタルトの味をお楽しみください。

サラ・イフラ・オハナのクリスマス・ログ（ジャルダン・プリヴェ2021にて

2021年のクリスマスにご褒美をお探しですか？ノボテル・デ・ザールでサラ・イフラー・オハナの美味しいチョコレート・ユール・ログを堪能しませんか？

ビュッシュ・ブーシュ・ド・ノエルとフォション2021の祝祭料理

今年は、フランソワ・ドービネがデザインした「incandescence（白熱）」と呼ばれるフォションの見事なシグネチャー・ログで、印象を残すことができるだろう。フランベしたバナナの風味を持つこの丸太は、美しいだけでなく美味しい。

ニコラ・パシエロとチョコローグによるパティスリー「サンク・センス」のカボス・クリスマスログ

ニコラ・パシエロとショコロジストのヴィクトワール・フィナズは、サンクゼールのパティスリーで、だまし絵のような美しいユールログを発表します。ラ・カボス」とは、このオリジナルのユールログの名前で、2021年の祝祭シーズンの食卓にインパクトを与えること間違いなしです。

グラン・コルベールでのレ・ビュッシュ・ド・ノエル2021 デ・シークレット・デ・ミュリエル

栗と洋ナシの丸太、それともチョコレートの丸太？パティシエのミュリエル・オーブレット＝キュヴェリエがグラン・コルベールのために制作した2021年用の2つのクリスマス・ログに誘惑されてみよう。

2021年ベルナションのクリスマス・ログとチョコレート

2021年のクリスマスに向けて、フィリップ・ベルナションは伝説的なプレジデントケーキをシンプルで美味しいユールログに作り変えた。リヨンを拠点とするこのショコラティエは、リヨンのみで販売されるメンディアン・ログも制作し、メンディアン・チョコレートで埋め尽くされた美しいクリスマス・ボーブルも提供する。これらの作品は、リヨンのほか、セーヴル通りのパリ新ブティックでも販売される。

2021年のクリスマス・ログとお菓子 by Sébastien Gaudard

セバスチャン・ゴダールは、2021年の祝祭シーズンに向けて、食事を盛り上げるための丸太やDIYジンジャーブレッドハウスを提供している。

ピエール・シラクのÉpi d'hiver ログ＠ラ・シェーヌ

2021年のクリスマスは、ステファニー・ル・ケレックとピエール・シラクが見事に演出するミシュランの星付きレストラン「ラ・シェーヌ」が、古代のパンと小麦にオマージュを捧げたユールログ「エピ・ディヴェール」を考案した。

ニコラ・ベルナルデの2020年クリスマス・ログ

2020年の祝祭シーズンに向けて、パティシエでありMeilleur Ouvrier de Franceでもあるニコラ・ベルナルデは、切り丸太のような丸太を持って森の散歩に誘う。

フー・ドゥ・パティスリーでは、2020年のオリジナル・クリスマス・ログをはじめ、さまざまなお菓子をご用意しています。

偉大なパティシエやショコラティエによる丸太細工、そして偉大な職人による様々な作品。2020年の祝祭シーズンに向けて、フー・ドゥ・パティスリーの3つのブティックとBHVマレのコーナーで皆様をお待ちしております。

ダヴィッド・ガリエンヌ（トップシェフ2020）による「ル・ジャルダン・デ・プルーム」のための2020年クリスマスログ

ジヴェルニーの「ル・ジャルダン・デ・プルーム」のミシュラン星付きシェフであり、「トップ・シェフ2020」の優勝者でもあるダヴィッド・ガリエンヌによる、フルーティーでグルメなアイスクリームの原木をご堪能あれ。

オリヴィエ・ステフリのクリスマス・ログ2019

パティシエのオリヴィエ・ステュリーは、2019年のクリスマス・ログを食べ歩き用の本の形で提案する。このクリスマスシーズンにパリ1区のブティックで発見できる、オリジナルのグルメ作品です。