新規オープン レストラン 2026年9月 ガイド

Le Camondoはフィッツ・グループの庇護の下で生まれ変わる

Fitz GroupがLe Camondoの過半を取得、パリ8区にあるNissim de Camondo美術館の中庭に位置するレストランです。店は2026年9月に新メニューと新たな内装で再オープンします。

L'Alcazar、歴史あるレストランとショーがサン＝ジェルマン＝デ＝プレで再オープン

2026年9月1日から、アルカサールはサン＝ジェルマン＝デ＝プレへ復帰。レストラン、ライブ演出、劇場風のデコレーションを融合させた新しい提案で、左岸の歴史的名店の精神を受け継ぎます。

マダム・レーヴのホテルは新設のレストランを、ミシュラン星付きのシェフ、トム・マイヤーに託す。

2026年9月の開業に合わせ、マダム・レーヴホテルはパリ1区に新しいレストランをオープンする。メニューはシェフのトム・マイヤーが考案し、ベンジャミン・シックスとともに提供される。

ヴェントゥス・ラトリエ、ジュネヴィリエ劇場の新しいレストラン

ジネヴニリエ劇場（92）で、Ventrus L'Atelier が扉を開く。料理長サシャ・グエナンが腕を振るう新店だ。地元の季節食材をショートサプライチェーンで活用する新スポットで、ランチは手頃なセット、ディナーはより手の込んだ構成で提供する。

55 Amours、昼は企業の社員食堂、夜はカルチャー系バー・レストラン、パリ第17区に位置する。

パリ第17区の55 rue Pierre Demoursにある55 Amoursは、企業のカンティーヌを一般にも開放された夜の空間へと転換。レストラン、バー、DJセット、トーク、料理のレジデンスが一堂に会する場として、夜の街を楽しむ人々に開かれている。

The Indian Arms、マノジ・シャルマが手掛ける新鋭ガストロパブ――インドと英国が出会う場所

パリで、シェフのマノジ・シャルマが新店「The Indian Arms」をオープン。ロンドンのパブをヒントにしたガストロパブで、英国の定番とインドの風味が出会う一軒です。第2区で要チェックの新スポットです。

Fougue（フーグ）、Fugaが手掛ける新鋭ブラスリーは9月、ボーパサージュで開業

パリ7区のボーパサージュで、Fougueが2026年9月のオープンを控えています。FUGAの手掛けるこの新しいブラッスリーは、ファニー・エルパン女将が導く、ボリューム感のあるフランス料理を核にした料理を提供し、朝から晩まで過ごせる空間として設計されています。