プラザ・アテネ2024のガレット・デ・ロワ：エピファニー（公現祭）のためのグルメな再解釈

ガレット・デ・ロワの季節が戻ってきた。伝統的なフランジパーヌに勝るものはないという人たちと、既成概念にとらわれないことを好む人たちだ。もしあなたが後者の一人なら、Epiphanieで親しい人たちと分かち合うオリジナルのガレットを探していることだろう。グルメの代名詞であるこのお祭りを、1月いっぱい延長したいタイプかもしれない！そんなあなたの好奇心を刺激するレシピをご紹介しよう。

というのも、1月になると、パリの一流レストランは、ガレット・デ・ロワを独自の解釈で提供しようと、創造性を競い合うからだ。パリの高級ホテルも例外ではない！フランス最優秀職人賞のアンジェロ・ムーサと パティシエの エリザベス・ホットという 最高の チームによるものだ。

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伝統的なガレット・デ・ロワに個性と贅沢さを加えるヘーゼルナッツのリキュールを加え、心地よいトースト香を持つ ローストしたヘーゼルナッツのフランジパーヌを、非常にクリスピーなフイヤタージュの下に閉じ込めたオリジナル作品です。それだけでなく、上質なヘーゼルナッツのビスキュイが満足感のあるモチモチ感を与え、マンダリンのコンフィが爽やかなひねりを加えている。

お値段は4～5名様で57€。オリジナル・レシピの特別なガレットで大切な人を驚かせ、エピファニーを祝うことができる。ご注文は72時間前まで、お受け取りは2024年1月2日から23日まで、オテル・プラザ・アテネのギャルリーにて11時から15時、18時から23時まで。もっとクラシックなフランジパーヌがお好きな方は、こちらで専用ガイドをご用意しています！