ヘリテージ・デイズ2025 ポントワーズのエルミタージュ窯（95）：見学とパンの試食

パン好きの方はご注目ください。ポントワーズのエルミタージュ窯が、2025年9月20日と21日に開催される「2025年パトリモワンの旅」を記念して、見学と試食のシリーズにご招待します。

印象派の絵画、特にピサロ、コロー、ドーミエ、セザンヌ、デュプレ、ドービニー、ピエット、ゴーギャン、ゴッホの作品の多くが、ポントワーズとその周辺の風景にインスパイアされていることは、印象派のファンならご存知だろう。

ポントワーズ、オーヴェル・シュル・オワーズ、リル・アダムを訪れれば、偉大な画家たちのモデルとなった庭園や森を散策し、 豊かで多様な植物を楽しむことができるに違いない。しかし、ポントワーズの町は、かつてハストレル・ワイン搾油所を中心に栄えた市場園芸とワイン栽培の町としても有名である。

エルミタージュの最後の 家屋からそう遠くない場所に、エルミタージュのオーブンがある。

パン愛好家にとっては、手を汚して昔ながらの方法でパンを焼くチャンスだ！エルミタージュのベーカリーで開催される「Journées du Patrimoine 2025」プログラムの詳細は以下をご覧ください！

ヘリテージ・デイズ2025、ポントワーズのフォー・ドゥ・エルミタージュにて：

伝統のパン
毎年恒例、エルミタージュの窯は9月16日水曜の午前9時ごろから温度を上げ始め、同18日金曜の午後6時30分ごろにピークに達します。アーチ型の炉内はおおよそ摂氏300度ほどになります。前夜の生地は土曜の午前9時ごろ現地へ運ばれ、土曜の最初の焼き上げを開始します。住民が持ち寄った生地も窯は閉じたまま焼成します。バックオフの煮込み料理には一晩を要します。祭りの終盤には、住民たちが現地で持ち寄った具材を使ってピザを仕上げます。
参加条件： 無料｜予約不要
開催時間： 2026年9月19日（土） 10:00 ⤏ 18:00 | 2026年9月20日（日） 10:00 ⤏ 18:00
L'Hermitageの洞窟窯を発見
ピサロと仲間たちが描いた街並みを歩けば、岩を掘って作られたパン窯をのぞいてみてください。仕組みと風味を体感できます… そして自分の生地を窯で焼いて、その場で味わうこともできます。

住所はアドリアン・ルモワーヌ通り19番の向かいです
参加条件： 無料 | 予約不要
開催時間： 2026年9月19日（土）14:00〜18:00 | 2026年9月20日（日）10:00〜18:00

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