フランソワ・ペレによるリッツ・パリ・ルコントワールのオリジナル・イースター・チョコレートとペストリー 2024

2024年のイースターのチョコレートやペストリーをお探しですか？それなら、フランソワ・ペレのグルメな作品を提供するリッツの有名なペストリーショップ、リッツ・パリ・ルコントワールに立ち寄る時です。今年は、マルセル・プルーストと春へのオマージュとして、この有名シェフが本の形でオリジナル作品を発表する。

今年2024年、最高のチョコレートと最もグルメなイースター作品の中から、リッツ・パリのル・コントワールにあるフランソワ・ペレの作品を発見しに行こう。リッツのパティスリーでは、シェフの創造に限界はなく、自由なイマジネーションが発揮され、グルメな料理の数々が提供されることに喜びを感じている。

2024年の春の幕開け、リッツ・パリの著名なパティシエ、フランソワ・ペレは、美食と文学を融合させた作品を通して、イースターの魔法を再発見するよう私たちを誘います。彼の作品"Au seuil du printemps"は、チョコレートがこのホテルの象徴的存在であり、誰もが認めるフランス文学の巨匠、マルセル・プルーストへの詩的なオマージュとなる世界へと誘う。

この類まれな作品は、細部に至るまで感覚を呼び覚ますようにデザインされた、完全に食べられる本の形をとっている。ヘーゼルナッツのプラリネと サクサクのクランブルが調和した、イクエーター64％ダークチョコレートの二重のシェルで構成された表紙は、それ自体が芸術作品である。シルクスクリーンで描かれたリッツのオーバープリントは、大変な技巧を要し、目を引く。6枚のホワイト・チョコレートに、プルーストの文章「Au seuil du printemps」が誇らしげに書かれており、ダーク・チョコレートで繊細に転写されている。

「Au seuil du printemps "はプルーストへのオマージュであると同時に、情熱と五感の目覚めの象徴であるサンザシに象徴される、はかない春の美しさへのオマージュでもある。2019年に「世界最優秀レストラン・パティシエ」の栄冠に輝き、Netflixの「トラックのシェフ」シリーズのスターであるフランソワ・ペレは、寛大さ、繊細さ、軽やかさを兼ね備えた独創的な作品を生み出す卓越した才能と能力を再び発揮している。

2024年6月2日までの限定版として発売されるこの作品は、フランスで最も偉大な作家の一人にオマージュを捧げながら、春の新生活を祝う招待状です。3月11日からコントワールの ウェブサイトで予約注文が可能で、舌の肥えたチョコレート愛好家や文学愛好家に理想的な、特別なイースターの贈り物になる。重さわずか750グラム、大きさ15×22センチのこのチョコレート作品の価格は190ユーロ。

リッツ・パリのル・コントワールでは、イースターのお祝いを盛り上げるグルメな作品を多数ご用意しています。

例えば、ニッド・ド・マッド・プール（42ユーロ）：カカオ風味のタルトレットを土台に、ヘーゼルナッツ・プラリネ・ブラウニー・ビスキュイのとろけるようなハートが、なめらかなチョコレート・クリームに包まれている。細かく削ったチョコレートで飾られたこの美味しい巣の中には、ミルクと ダーク・プラリネ・チョコレートの風味が調和した美味しいマドレーヌが隠れている。

マドレーヌ・プラリネ・チョコレート・ボックス（45ユーロ）も選んだ：ダーク、ミルク、ホワイト、この洗練されたセレクションは、あらゆる年代の美食家の舌を魅了することを約束する。フランソワ・ペレ・シェフが丁寧に箱に詰めた、まさに喜びのシンフォニーで、チョコレート愛好家の心を喜ばせる。

3つのバリエーションから選べるグルメ・チョコレート、マッド・オーフ （30ユーロ）。濃厚なノワール・ノワゼット、優しいレ・ノワゼット、オリジナルのブラン・ココ。

マッドプール （65€）は、72％ダークチョコレートの深い個性と43％ミルクチョコレートの包み込むような甘さの間に広がるチョコレート作品。ミルクチョコレートとダークチョコレートでコーティングされた小さなマドレーヌに、魅惑的なヘーゼルナッツのプラリネがトッピングされ、ホワイトチョコレートにはココナッツプラリネのエキゾチックな香りが加えられている。