ラ・メゾン・デュ・ショコラのヘッド・ショコラティエであり、フランス最優秀ショコラティエであるニコラ・クロワゾーが、 2024年のイースターに向けて、ネイチャー・コレクションを発表する。遊び心とグルメを兼ね備えた素晴らしいコレクション。これらの作品は、間違いなく、才能あるパリのシェフによる 最も美しく、卓越した作品のひとつです！
ラ・メゾン・デュ・ショコラのイースター・チョコレートは、才能豊かなショコラティエによる手作りのユニークでオリジナルな作品です。伝統的なノウハウ、上質な素材、独創的なデザインを組み合わせたこれらのチョコレートは、忘れられない味覚体験を提供し、春とイースターを祝う理想的な贈り物となります。
このコレクションの目玉である「ウフ・ジャルダン・シークレット」は、春一番の繊細さを体現している。高さ48cm、重さ5.4kg。細かく穴のあいた56％のダークチョコレートの卵に6,500個の穴が開いており、その中にはキャラメリゼしたアーモンドとバニラプラリネのフリッターが入った33％のアイボリーチョコレートの卵が入っている。ニコラ・クロワゾーのサイン入りのこの作品は、1週間かけて丹念に作られ、2025年3月11日から店舗とオンラインで販売される。
新しいœufs& Lapins Maisonは、ファセットでシックな質感の作品です。この繊細で薄っぺらなグルメの彫刻は、味だけでなく美しさも兼ね備えている。
自家製卵
手作りウサギ
もっと身近な甘いものがお好きな方には、ダークチョコレートのハーフシェルにミルクチョコレートとローストしたヘーゼルナッツのチップを敷き詰めたパケットエッグがおすすめ。この17cmの作品にはプラリネフリッターが詰められ、アイボリーのチョコレートでデイジーが飾られている。2025年3月11日からの販売で、75ユーロ。
コレクターには、キャラメリゼしたアーモンドとクレープ・ドゥンテル入りのミルクチョコレートバー、Lapin Pâqueretteがお薦め。キャラメルとマダガスカル産バニラの香りが漂う165gで、2025年3月11日より34ユーロで発売される。
この春のコレクションは、グルメで芸術的な作品を通して自然を讃えるというラ・メゾン・デュ・ショコラのコミットメントを反映しており、ニコラ・クロワゾーの専門知識と革新性が反映されている。
