クリスマス2023：ペナーティ・アル・バレットでお祝いのイタリア料理

パリの中心に位置するペナティ・アル・バレットは、2023年のクリスマス・イブにゲストを驚かせる準備が整っている。親しみやすい雰囲気と卓越した料理で知られるこのミシュランの星付きレストランは、イタリアならではのひねりを効かせた忘れられない祝祭のひとときを提供します。

この特別な日のために、シェフのアルベリコ・ペナーティは、イタリア料理の伝統に敬意を表しながら、洗練された現代性を食卓にもたらすメニューを考案した。お一人様190ユーロのメニューは、イタリア料理の正統性と豊かさを反映した、様々な絶品料理をお楽しみいただけます。

2023年のクリスマス・イブ・メニューは、前菜とカナッペから始まり、パルメザンクリームとアルバ産白トリュフを添えた若牛のカルパッチョ、またはアーティチョークとノルチャ産黒トリュフを添えたスズキのクルーを含む前菜からお選びいただけます。

メインディッシュは、アーティチョークとアーモンド・ペーストを添えたターボット・ステーキのロースト、栗とラディッキオを添えた仔牛のストリップ・ロイン、アルバ産白トリュフを添えたヴィアローネ・ナノのリゾットなど、バラエティ豊かなセレクション。どの料理も、イタリア美食の多様性とエレガンスを称えるようにデザインされている。

ミラノ風パネトーネ "ビアセット"、ティラミス、ジャンドゥオットなどの伝統的なデザートに、シチリア産みかんの爽やかなグラニータが添えられ、デザートのファランドールはまさに味覚の祭典だ。

ペナーティ・アル・バレットでは、2023年のクリスマスは単なる食事ではなく、文化、料理芸術、和気あいあいの祭典です。イタリアの温かさと喜びに包まれた、特別なクリスマス体験を求める方にとって理想的な場所です。

ペナーティ・アル・バレットでの2023年クリスマス・イブのメニュー
190ユーロ/人

前菜とカナッペ
そして：

若牛のカルパッチョ、パルメザンクリームとアルバ産白トリュフ添え

または

ホタテ貝、ネギ、チャイブクリームのシューペストリー

または

スズキの生ハム、スライスしたアーティチョークとノルチャ産黒トリュフ添え

または

ラングスティーヌと海老の温かいサラダ、ウンブリアのレンズ豆と柑橘類のジュース添え

そして