インペリアル・ショコラ2026 : フォンテーヌブロー城で開催されるグルメの祭典

インペリアル・ショコラ展がフォンテーヌブロー城（77）へ戻ってくる、9回目の開催となる2026年11月28日と29日：ショコラティエの出展、試食、グルメ市場が、普段は公開されていない会場に設置されます。

インペリアル・ショコラフェアは、フォンテーヌブロー城に会場を移し、セーヌ＝エ＝マルヌ地域で、2026年11月28日土曜と29日日曜に開催されます。今回で9回目となる本イベントには、ショコラティエやパティシエ、グルメ職人が集い、鹿のギャラリー、柱のホール、楕円庭を舞台に、この週末を彩ります。

2016年の開催以来、基本は変わらない。カカオをナポレオンが「千年の家」と呼んだ建物に迎え入れること。遺産とグルメの融合が、クリスマスのチョコレートを考え始めるこの時期にぴったり重なる。

帝国チョコレート展で何が体験できるのか？

回を重ねるごとに、同展覧会は約15組の ショコラティエ（国内外）と、20組前後の高級グルメ職人を招くのが恒例となっている。昨年は日本・ブラジル・コロンビア・マダガスカルの名店が地元の職人と肩を並べ、フォンテーヌブローの森を離れることなくカカオの世界を一周した。

味わうために来るのはもちろんだが、理解を深めるためでもある。デモンストレーションと講演は、このイベントのDNAの一部だ。チョコレートの歴史、カカオ豆の加工、型取り、カカオの産地ごとの個性、官能的な試食などが、これまでの回を彩ってきた。ベルリフォンタン出身のパティシエ・ショコラティエ、フレデリック・カセルは、長い間このイベントを主宰していた。

オーバルの中庭では、グルメマーケットが、普段は地元の生産者や職人を集め、菓子やワイン、はちみつ、蒸留酒を中心に開催されます。年末の贈り物を揃えるには、クリスマス前の絶好の機会です。

2026年版の詳しいプログラムはまだ公表されていません。掲載され次第、この記事を更新します。展示会公式サイト。

鹿のギャラリー—歴史が息づく趣ある空間

このサロンの魅力のひとつは、城の通常の見学コースには含まれていない空間へアクセスできることです。galerie des Cerfsは、ヘンリ4世の時代に整備され、壁を飾る鹿の頭部の上に、王宮の眺望を描いた絵画が並ぶ空間として名づけられました。

この上品な廊下には、陰影のあるエピソードが潜む。1657年、スウェーデンの女王クリスティーナは、反逆の疑いをかけられた従者モナルデスキを処刑させた現場だ。今では雰囲気は格段に穏やかで、板チョコやプラリネ、チョコレート菓子が並ぶ光景が広がる。

オーバル・コートは、元々の中世城の敷地をそのまま受け継いでいます。森で狩りを嗜んだ初代王たちの足跡を追うように歩むことになり、運がよければ片手に温かなホットチョコレートを抱えて進む――そんな体験です。

家族で行けますか？

はい、展示会の目玉のひとつと言えるでしょう。以前の回では、子どもたちがチョコレートのモチーフをデコレーションし、自分の作品を持ち帰ったり、オリジナルの板チョコを作る体験ができました。また、アントナン・カレーム調理高等学校の生徒たちも実演と試食を披露していました。

城の庭園を巡る小型観光列車の乗車が、散策を彩った。これらの催しが今年も継続されるかは今後の動向次第だ。

展示会場へのアクセスと入場料はいくらですか？

この展示会はフォンテーヌブローで開かれ、パリ中心部から南東へ約60キロの場所にあります。リヨン駅からはTransilien Rを利用してフォンテーヌブロー＝アボン駅へ向かい、そこから市内と城へ向かう路線バスが出ています。通常、会場への入口はダイアンの庭園を抜けて、バプテステールの門から入ります。

前回の開催時には、週末の入場料は9ユーロで、12歳未満は無料でした。2026年の料金はまだ公表されていません。最新情報は、インペリアル・ショコラト・フォンテーヌブロー公式サイトまたはフォンテーヌブロー観光局の案内ページをご確認ください。展覧会のチケットには城の入場は含まれておらず、日を延ばして見学を希望する場合は別途予約が必要です。

試飲の合間に塩味の一休みを—フォンテーヌブローのレストラン特集が役に立ちます。城を楽しみたい方には、ヘンリ4世に焦点を当てた展示も立ち寄る価値ありです。

インペリアル・ショコラの展示会に足を運ぶべき理由

まずは装飾を第一に。王宮の木貼りの内装の下でチョコレートを味わう体験は、展示会場の並木道とはかなり趣が違う。会場は手頃な規模を保っており、職人と語らい、質問を投げかける余裕が生まれる。

このイベントは、新しい味を求めるグルメな方々や、秋の終わりに家族で楽しめるお出かけを探している方、そしてクリスマスの贈り物を準備している方々に向けたものです。フォントーヌブローの森の散策やフォンテーヌブロー城の見学と、上手に組み合わせて楽しめます。

ご留意ください。主催者によると、オーバルコートは舗装されていますが、シカのギャラリーは数段の階段の上にあります。車いすやベビーカーでの来場は、アクセスが難しい場合があります。出発前に事前の情報を確認されることをおすすめします。

他にも注目のチョコレート新作を紹介

チョコレートで食欲をそそられましたか？ Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 はパリへ凱旋、規模を格段に拡大して再登場します。楽しみを一年中味わえるよう、私たちのパリの優良ショコラ店ガイドには訪れるべき店を網羅し、同様にイル＝ド＝フランスの2026年注目大型サロンのセレクションもご紹介します。

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