今週水曜日、オートキュイジーヌの代名詞であるオテル・ドゥ・クリヨンを訪れるトップシェフの出場者たちを追いかけ、宮殿の中心へと飛び込みます。今週、出場者たちは、王室の顧客と、ホテルのチーム、シェフのボリス・カンパネラ、パティシエのマチュー・カルラン、マネージャーのヴァンサン・ビラール、そして謎のサプライズゲストで構成される審査員を満足させるために、数々のチャレンジとサプライズに直面することになります。
予選では、本格的な料理マラソンが行われ、候補者たちは試されます。朝食のフルーツサラダ、ダイニングルームでの肉や魚の盛り付けと切り分け、ルームサービスでのクラブサンドイッチの考案など、ホテルの伝統的な技法が問われます。このラウンドで最も低いスコアを出した旅団は、メンバー全員をエリミネーションラウンドに送り込みます。
予選では、パリの主要ホテルのレセプションによくあるテーマで、30分以内に驚くようなカクテルを作らなければならない。審査員を最も納得させなかった候補者は、コンペティションから脱落することになります。
後半は、エレーヌ・ダロゼが前回脱落した候補者とともに優勝を目指す「トップシェフ：La brigade cachée」をお見逃しなく。エピソードが進むにつれ、脱落した候補者は、有名な赤いブリガードの見出しを獲得し、エレーヌ・ダローズとともに準々決勝に進出することを目指し、前週に脱落した候補者と対決することになります。
2023年4月19日、トップシェフ候補者たちと一緒にこの特別な体験をし、ユニークな宮殿、オテル・ドゥ・クリヨンの舞台裏を発見してください。この特別な施設の壁の向こうにある、高いガストロノミーの世界と高い基準を発見してください。このエピソードでは、参加者の才能と創造性に驚かされ、さらに厳しくなることが予想されます。
パリの「トップシェフ」周辺で発見されること：
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開催日および開催時間
日 2023年4月19日
所在地
オテル・ド・クリヨン
10 place Concorde
75008 Paris 8
推奨年齢
すべての
公式サイト
www.6play.fr
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