オテル・ド・ラ・マリーヌでの特別な料理、パティスリー、エノロジーのワークショップ

2023年11月21日より、オテル・ド・ラ・マリーヌでは、火曜日から土曜日の午前11時から午後10時まで、フランスの美食遺産を発見する特別なワークショップを開催します。エリック・ブリファール氏（Meilleur Ouvrier de Franceシェフ）、ファブリス・ダニエル氏（Meilleur Ouvrier de Franceパティシエ・コンクールファイナリスト）をはじめとする有名シェフたちによる特別チームが、ワイン醸造学、パティスリー、キュイジーヌをプログラムに組み込んでいます。

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^18世紀の料理、フランスの郷土料理、フランス海外領土の料理遺産、フランスのブドウ畑の歴史と文化、フランスのワインとチーズなど、これらの魅力的なテーマが、オテル・ドゥ・ラ・マリーヌをおいしそうな香りで満たしてくれます。これらのワークショップでは、新鮮で質の高い旬の 食材に重点を 置き、フランスの生産者や職人を紹介し、参加者の五感を呼び覚まします。

これらのワークショップは、オテル・ド・ラ・マリーンの中2階に位置するヴィル・ダヴレイ夫人の旧居で開催され、 ル・コルドン・ブルー（料理とホテル・マネジメントの名門校）とCentre des monuments nationauxの協力により、設備、備品、調度品が整えられます。シェフたちの作品とご自身の作品を味わってみませんか？

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ヴィクトリア＆アルバート博物館の中世の宝物：展示はオテル・ド・ラ・マリーンにまで拡大される
オテル・ド・ラ・マリーンは、2023年6月30日から2024年1月7日まで、アル・タニ・コレクションの英国美術の傑作をお迎えします。ヴィクトリア＆アルバート博物館所蔵の中世の至宝、「英国人がフランス語を話した時代」展をぜひご覧ください！ [続きを読む]