パリのバー「鬼怒川ヴァンドーム」が閉店

リヴォリ通りの喧騒の奥に、アジア、特に日本文化に脚光を浴びる素晴らしい美食のアドレスがある。その名は？鬼怒川。アジア料理好きにはよく知られたこの日本食レストランは1984年創業で、2014年に有名なブラックコード・グループに買収された。アジアの文化と美食の遺産を再発明し、紹介することを使命とする同グループは、「オリエント・エクストレーム」と「ヨーコ 」も所有し、 最近ではサンジェルマンに 「ザ・コッド・ハウス」をオープンした。

鬼怒川は、その買収以来、忠実な顧客に親しまれてきたその名前を守り続けている。しかし、パリの有名な建築家デュオ、ジル＆ボワシエのデザインによる新しい内装で、店内は一新された。

店内に入ると、上品で親しみやすい落ち着いた雰囲気に包まれる。すっきりとした端正なラインが、まさに コンテンポラリーな居酒屋を演出している。

レストランは2階にあり、2つの部屋と2つの世界がある。寿司バーと、もう1つのより広々とした部屋があり、日本の美食の旅へと誘う。

1階には、芸術家アリックス・ワリーヌのドローイングが描かれた高さ6メートルのフレスコ画が印象的な美しいバーがある。

ワインリストには、高級ワイン、シャンパン、日本酒が多数。日本人にインスパイアされた 12種類のシグネチャー・カクテルがある。

ウォッカ、コアントロー、レモンジュース、ジンジャーで作った「ガリガリ」や、シャンパン、ライチリキュール、チェリークリームで作った「ピンクのリジー」などがベストセラーだ。

ガリガリ・カクテル

スプリッツ好きには、アペロール、スパークリング日本酒、ソーダを使った「ジャパニーズ・スプリッツ」がたまらない。

ニッカ・フロム・ザ・バレル、ガリアーノ、バニラ、レモンを使った「ジャパニーズ・オールド・ファッションド」は、ウイスキー好きにはたまらない。

もっと独創的なものなら、テキーラ、ライム、ハラペーニョ、キュウリ、ジンジャー・ビールを使った「スパイシー・バンバン」がある。

最後に、日本酒、コアントロー、レモンジュース、バジルで作る「サモドリ」も大人気のおすすめドリンクだ。ヘンドリックス・ジン、ライム・ジュース、コアントロー、フレッシュ・ミント）。

国川のバーでは、これらの美味しい飲み物と一緒に、フィンガーフードのメニューも用意されている。

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テイスティングは、定番だが外せないシシトウ（ピキョウの味噌炒め）から始まる。

続いて、ジューシーな鰤のカルパッチョをベースに、ピリッとした後味に柚子ソースを加えたハマチの柚子醤油 。

続けて、私たちはこの店の名物のひとつであるマグロのスパイシーに舌鼓を打った！

ツナ・スパイシー

もうひとつのお気に入りは「まぐろのタルっと」で、薄くスライスしたまぐろをサクサクのパティにのせ、白トリュフのタラマで昇華させ、柚子胡椒ソースをかけたもの。柚子胡椒のソースがかかっている！

次は何だろう？海老天サラダ：海老の天ぷらをスパイシーなソースにつけたジューシーなサラダ。

エビテン・サラダ

そして、甘く、しかし軽やかに締めくくるために、私たちは有名でおいしい餅氷（シャーベットが入った小さなおにぎり）を選んだ。

餅アイス

そう、その夜、私たちは日本への素晴らしい特急旅行に出かけたのだ。鬼怒川バーでは、パリの中心で素晴らしい日本食体験ができる！

バーエリアでは金曜と土曜の夜にDJがプレイする。

アルコールの乱用は健康に危険です。飲酒はほどほどに。