제가 제대로 이해했다면, 위에서 정의된 특정 '카테고리'에 속하는 사람들만이 이 매우 파리적인 현상에 대해 이야기할 수 있습니다. (현재 Steevy Boulay와 Massimo Gargia가 이끄는 단체). 그렇다면 수도 파리의 트렌디한 레스토랑 목록을 어떻게 작성해야 할까요? 직접 전화해야 할까요? 아니요, 분명히 이해하지 못할 거예요. 그들은 저에게 너무 전문적이니까요.
음, 생각해 봅시다… 저는 자신을 패션에 민감한 사람(그래도 컨버스는 신어요!)이나 유명인(그래도 다프트 펑크 이웃의 사촌은 알고 있죠!)으로 생각하지 않습니다. 나는 유행을 잘 따르지도 않고(왁스 테일러는 듣지만), 더군다나 여론 주도자도 아니다(학교 다닐 때 단 한 번도 반장으로 뽑힌 적 없다). 그럼 나는 뭐지? 아, 맞다. 기자였지… 그러니 여러분, 버림받은 자들아! 내가 도와줄 의무가 있네!
ANDY WAHLOO
이상하게도 작은 '앤디'가 바로 '예스'라고 했어! (이건 꼭 해야 했어, 용서해 줘.) 앤디는 먼저 무라드 마주즈, 즉 매우 카리스마 넘치는 '모모'로, 파리 시민들과 소수의 사교계 인사들이 가장 좋아하는 인물이다. 몇 년 전, 그는 레퓌블리크에 '404' 레스토랑을 열었습니다. 대성공이었죠! 이후 런던에 국제적 스타들의 동양적 안식처 '모모스'를 창립했고, 영국 수도 중심부에 놀라운 공간 '스케치'를 선보였습니다. 하지만 그에게 뭔가 부족했습니다. 평범함을 벗어난 독특한 장소: '앤디 와룰루'. 이 작은 동양풍 워홀 스타일의 트렌디한 바-레스토랑은 무라드 마주즈와 그의 형 아킴의 상상력과 기발한 아이디어에서 탄생했다. 앤디 와룰루는 큰 형인 404에서 불과 몇 미터 떨어진 곳에 위치해 있다.
요리는 단순하고 현대적이며, 맛있고 저렴하다. 여기서 특색은 워홀식 케미아, 즉 완전히 엉뚱한 지중해식 타파스다. 앤디(리타의 앤디가 아니라 뉴욕의 앤디!)를 닮은 이 요리는 물론, 다양한 쿠스쿠스 요리도 큰 인기를 끌고 있다. 인테리어는 대부분 재활용 소재로 꾸며졌다! 페인트 통은 여기서는 포프 역할을 하고, 코카콜라 상자는 원형 테이블로 사용됩니다. 키치하기 그지없지만, 분위기는 좋습니다. 다만 22시 이후에는 음악이 다소 시끄러워집니다.
앤디 와루는 이제 보보들의 명소가 되었고, 초기의 친근함보다는 유행에 편승한 모습이 더 두드러집니다. 아쉽네요… 점심 식사를 위해 방문하는 것이 더 좋습니다. 예를 들어 테라스에서 나르길레를 피우거나 모히토(파리에서 가장 맛있는 모히토 중 하나)를 마시며 즐기세요.
식사 비용은 15~20유로 정도입니다.
LA VILLA SPICY
이름에서 알 수 있듯이, 빌라 스파이시는 맛과 향신료의 천국을 상징합니다. 프로방스풍의 현대적인 분위기를 자랑하는 아늑한 이 레스토랑은 멋진 테라스도 갖추고 있습니다. 해가 뜨기 시작하는 초봄부터 누릴 수 있는 중요한 장점이죠.
샹젤리제 로터리 근처에 이상적으로 위치한 이 레스토랑은 남부 지방의 향기가 느껴지는 요리를 제공합니다. 매콤한 맛이 일품이라 매니아들이 사랑합니다. 외부는 붉은 벽돌로 마감되어 따뜻한 분위기를 자아냅니다. 내부는 목재 장식으로 더욱 아늑한 느낌을 줍니다. 1인당 약 50유로 정도 예상하세요. 음료 포함 올인클루시브 메뉴입니다.
LE MINI PALAIS
지루해하는 친구들 안녕하세요, 파리 친구들 안녕! 가장 까다로운 파리 사람들도 만족시킬 만한 장소가 있습니다: 역사적 기념물로 지정된 특별한 장소에 위치한 미니 팔레입니다. 그랑 팔레의 기둥 아래 테라스에서 센 강을 바라보며, 쁘띠 팔레를 조망할 수 있는 기쁨을 누리실 수 있습니다. 배경은 이렇게 설정되었습니다.
거대한 조명기구와 벽에 걸린 미니 계량기로 꾸며진 인테리어는 패션 감각을 자랑합니다. 새로워진 가구로 현대적으로 리모델링되었습니다. 질 슈크룬의 요리는 여느 때처럼 매우 창의적입니다: 전채로 랍스터 에멀젼, 카라멜라이즈드 토마토, 초리조, 대추와 함께 조린 닭가슴살. 디저트로 제공되는 "거꾸로 된" 레몬 타르트는 일품입니다. 1인당 약 50유로를 예상해야 합니다. 계산서는 미니가 아니네요…
LE BON
"또 스타크 디자인에다 퐁프 거리라니… 너무 클리셰잖아!"라고 생각할 수도 있겠지만, 네, 맞습니다. 파리 부르주아의 성지인 16구에 위치한 스타크 디자인입니다. 하지만 놀랍게도 이곳은 상상했던 것과는 다릅니다.
외관은 독특하고, 특별한 장소에 왔다는 느낌이 바로 들게 합니다. 브루노 브랑제(Bruno Brengea)가 선보이는 요리는 창의적이며 세계 각지를 여행한 듯한 맛을 선사합니다.
르 봉(Le Bon)에서는 마다가스카르산 새우와 레몬그라스를 넣은 타르타르, 팬에 구운 가오리와 으깬 감자 등을 맛볼 수 있습니다. 디저트로는 '초코 본' 플레이트가 일품이다.
LE GEORGES
파리에서 가장 핫한 카페라 할 수 있다. 코스테(Costes)가 만든 르 조르즈(Le Georges)는 자리한 센터의 이미지와 마찬가지로 초현대적이다. 매우 미니멀한 인테리어 속에서 이 레스토랑은 미식 레스토랑이라기보다 예술 작품에 가깝다.
매우 밝은 조명은 공간의 금속적이고 지배적인 부분을 부각시켜 시각적으로 놀라운 효과를 선사한다. 고객들은 파리에서 가장 아름다운 전망 중 하나를 즐기러 오지만, 동시에 화려한 분위기를 만끽하기 위해 찾는 곳이기도 하다.
직원들은 매우 친절하며 모든 언어를 구사하는데, 이는 관광객들에게도 인기가 많은 레스토랑으로서 중요한 장점이다. 요리로는 '울고 있는 호랑이'라는 이름의 맛있는 소고기 필레나 '실버 코드'라는 샴페인에 조린 대구가 조르주의 대표 메뉴입니다. 디저트로는 '라즈베리 마카롱'을 맛보세요.
관객을 놀라게 하려면 코스테 그룹의 이 레스토랑을 선택하는 것이 확실한 방법입니다…
LE TOKYO EAT
이곳은 팔레 드 도쿄의 레스토랑입니다. 넓은 공간, 거대한 주방, 단순하고 밝은 소재, 그리고 창문을 가리는 기묘한 초상화들이 특징입니다. 유명한 분홍색 조명기구들도 빼놓을 수 없는데, 이 조명들은 스피커 역할도 합니다.
간단히 말해, 여러분이 상상할 수 있듯이 이곳은 독특한 장소입니다. 도쿄 이트는 때로는 무미건조한 파리 레스토랑 풍경 속에서 진정한 산소 호흡과 같습니다.
티에리 바사르가 이끄는 주방은 독특하고 창의적인 요리를 추구합니다. 화려한 색상의 메뉴가 제공되는데, 그중 유명한 '로즈 메뉴'는 이름 그대로 분홍빛 요리를 선보입니다(새우, 연어 등).
디저트로는 꿀-레몬 시럽을 곁들인 딸기 카르파초를 맛볼 수 있습니다. 다양한 종류의 차, 신선한 과일 주스, 밀크셰이크도 함께 제공됩니다. 올여름, 한번 방문해 보시는 건 어떨까요?
