난민 음식 페스티벌 2023에서는 파리 레스토랑 10곳이 난민 셰프에게 주방을 맡기고 세계 최고의 요리를 선보입니다. 난민에 대한 사람들의 생각을 바꾸기 위한 이 행사는 2023년 6월 13일부터 26일까지 진행되며, 난민에 대한 인식을 바꾸기 위한 훌륭한 이니셔티브입니다.
언론인이자 음식 칼럼니스트인 엘비라 마송의 후원으로 15일간, 그리고 8년 연속으로 파리의 10개 레스토랑이 난민 셰프들에게 난민 음식 페스티벌 2023을 위해 주방을 빌려주고 있습니다.
"난민 음식 페스티벌의 사명은 인식을 높이고, 정보를 제공하며, 망명자들의 진로와 재능을 홍보하고, 난민들이 취약한 요식업 분야에서 일할 수 있도록 지원하고, 식탁에서 사람들을 하나로 모으 는 것입니다."라고 주요 이해관계자들은 말합니다.
2023년 6월 13일부터 16일까지 파리의 인기 레스토랑에서 시리아, 알제리, 모로코, 수단, 조지아, 서아프리카, 아프가니스탄의 요리를 맛볼 수 있는 기회가 주어집니다!
프로그램에는 라운드 테이블, 요리 워크숍, 축제 브런치, 세계 각국의 풍미를 맛볼 수 있는 4인 메뉴가 준비되어 있습니다. 자세한 프로그램은 어떻게 되나요?
난민 음식 축제 2023의 세부 프로그램 :
- 6월 13일 ISOLÉ: 모하마드 다리르 & 앨리스 디 카뇨의 프랑코-시리아 저녁 식사
- 6월 14일 칸틴 드 라이기야지: 도하 엘 칼디 & 루디 나폴의 프랑코-시리아 점심 식사
- 6월 15일 르 카도레: 아시아 젤바 & 레아 플뢰리오의 프랑코-알제리 디너
- 6월 16일 세조노: 알리 자가하 & 아이 로안 뒤푸이의 프랑스-모로코 채식 점심 및 저녁 식사
- 6월 20일 세인트 제임스 파리: 마그다 게제나바 & 줄리앙 뒤마의 프랑코-조지아 저녁 식사
- 6월 21일 LA CANTINE DES ARBUSTES: 아르부스트 삽입 여단 & 줄리아 세데프지안의 서아프리카풍 점심 식사
- 6월 22일 본 어드벤처: 아메드 이브라힘 & 알시디아 벌보의 프랑스-수단식 디너
- 6월 23일 르 파보리: 압달라 아툼과 파보리 팀의 프랑스-모로코 길거리 음식 점심 식사
- 6월 24일 르 발 카페 파 르 레초: 모하메드 알리자드 & 마히르 아티아의 프랑스-아프간 저녁 식사
- 6월 13~18일 부랑제리 레오니: 지브릴 아담 & 카멜 사시의 수단 빵 콜라보레이션
- 6월 26일, CHÂLET DES ÎLES - DAUMESNIL 폐막: 도하 엘 칼디 & 마리-빅토리네 마노아의 프랑코-시리아 저녁 식사
난민 음식 축제 2023은 모든 음식 애호가들에게 필수입니다! 축제 웹사이트에서 직접 예약하는 것을 잊지 마세요!
