파리에 따뜻한 날씨가 찾아오면서 올여름 우리가 사랑하는 아이스크림과 셔벗 시즌이 돌아왔습니다. 파리 최고의 아이 스크림과 독창적인 맛의 아이스크림 중에서 장인 자크 제닌의 아이스크림을 다시 만나러 떠나보겠습니다.
투렌느 133번지에 위치한 자크 제닌의 거대한 진미 사원에서는 캐러멜, 초콜릿, 과일 젤리, 페이스트리는 물론 여름 내내 맛있는 아이스크림을 선보입니다.
자크 제닌에서는 눈앞에 쌓여 있는 아이스크림 통을 찾아 헤맬 필요가 없습니다. 그렇다고 선택의 폭이 넓지 않다는 것은 아닙니다. 실제로 이 유명한 쇼콜라티에의 아이스크림은 주문에 따라 눈앞에서 모든 맛을 직접 만들어 줍니다.
그러니 아이스크림과 셔벗을 얼리고, 결정화하고, 공기 건조하고, 종종 콤팩트하게 만든 통은 잊으세요. 자크 제닌에서는 기다릴 필요 없이 바로 눈앞에서 맛을 보며 만들어지기 때문에 아이스크림의 식감은 비교할 수 없을 정도로 뛰어납니다. 이 시스템은 방부제나 안정제를 전혀 사용하지 않는 시스템입니다. 100% 천연 재료로 만든 레시피로 과일, 채소, 기타 허브와 향신료의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다. 재료의 경우, 모든 레시피에 신선한 농산물을 최대한 사용하고 설탕은 10% 미만으로 사용하여 가장 부드러운 결과를 만들어냅니다.
자크 제닌은 커피, 초콜릿, 바닐라, 헤이즐넛, 피스타치오와 같은 아이스크림의 풍미를 재발견할 정도로 클래식하고 놓칠 수 없는 맛을 선사합니다.
바닐라는 맛있는 타히티 바닐라 꼬투리로 만들어 신선하고 통통한 맛이 일품입니다. 피스타치오 아이스크림은 말린 과일을 완벽하게 구워 많은 사랑을 받는 이 향의 풍미를 모두 살렸습니다. 헤이즐넛 아이스크림의 경우 셰프가 피에몬테 헤이즐넛의 품질을 강조합니다.
셔벗은 딸기, 라즈베리, 망고, 멜론, 체리, 9월에는 무화과와 같은 제철 맛으로 제공됩니다. 사실 셰프는 이번 주가 통통한 마라 데 부아 딸기 아이스크림의 마지막 날이라 이번 주 이후에는 좋은 딸기가 다 떨어지고 다른 맛으로 바뀐다고 말합니다.
하지만 쇼콜라티에가 더 독창적인 맛을 선보이고 있으니 꼭 맛보시면 놀랄 거예요. 타라곤, 애호박, 아스파라거스, 입안에서 폭발하는 파슬리 또는 신성한 완두콩이 들어간 놀라운 아이스크림을 발견할 수 있었습니다. 우리가 따뜻하게 (또는 차갑게) 추천하는 진정한 계시입니다.
올해는 건강상의 이유로 콘이 없어지고 모든 것이 숟가락으로 먹을 수 있는 작은 냄비에 담겨 나옵니다. 아이스크림 한 스쿱에 5유로, 또는 요청 시 두 스쿱 모두에 8유로를 지불해야 합니다. 루 드 투렌느 매장은 월요일을 제외한 매일 오전 11시부터 오후 7시까지 영업하며, 이른 아침부터 모든 시간대에 아이스크림을 판매합니다.
파리 최고의 아이스크림을 맛보고 싶으신가요?
위치
자크 제닌
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
요금
1 boule: €5
2 boules: €8
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.jacquesgenin.fr
추가 정보
월요일을 제외하고 매일 오전 11시부터 오후 7시까지 영업합니다.
