한국문화원에서 진행하는 저렴한 한국 요리 입문 워크숍

한국문화원은 미식가들에게 건강하고 맛있는 한식을 소개하기 위해 10월 28일과 29일, 11월 4일과 5일에 한식 입문 워크숍을 개최합니다.

한식에 도전해 보시는 건 어떨까요? 10월 28일과 29일, 11월 4일과 5일에 파리 한국문화원에서 유승희, 백성희 셰프가 진행하는 한식 입문 워크숍을 개최합니다. 건강하고 맛있는 한식에 대한 이해를 높이고 실용적인 노하우를 습득할 수 있는 기회입니다.

오후 6시 30분부터 8시 30분까지 2시간 동안 참가자들은 오절판 (얇은 부침개에 화려한 속을 넣은 요리),오색꼬치 (소고기와 야채를 알록달록하게 꼬치에 꽂은 요리), 잡채 (야채와 소고기를 볶은 고구마 국수), 비빔밥 (야채, 고기, 계란, 고추장을 넣은 한국의 유명한 덮밥) 등 4가지 대표 한식을 맛볼 수 있습니다.

예약은 필수입니다. 강좌는 무료이지만 각 워크숍마다 재료비 20유로를 현금으로 지불해야 합니다.

세부 프로그램:

2025년 10월 28일 화요일 오후 6시 30분부터 8시 30분까지: 오절판. 오절판은 우아하고 화려한 장식으로 유명한 한국 왕실의 전통 요리입니다. 둥근 나무 쟁반을 다섯 칸으로 나누어 가운데에 전병이라는 얇은 밀전병을 넣고 고기, 채소, 달걀 등 다양한 속재료를 둘러싸는 형태로 구성됩니다. 각 재료는 맛과 색을 보존하기 위해 개별적으로 준비됩니다. 김밥처럼 속재료를 돌돌 말아 나만의 전을 만들어 먹을 수 있습니다. 과거에는 이 세련된 요리는 귀한 손님이나 특별한 날에 제공되었습니다.

2025년 10월 29일 수요일 오후 6시 30분~8시 30분: 오색 꼬치. 오색꼬치는 얇게 썬 소고기와 다양한 채소를 꼬치에 꿰어 만든 한국 왕실의 전통 요리입니다. 화양적이라고도 불리는 이 꼬치는 고기를 간장에 재워 구운 후 버섯, 당근, 부추, 오믈렛과 함께 꼬치에 끼워 먹습니다. 왕실 연회나 조상 제사의 일부로 제공되던 화양적은 이제 손님맞이 음식으로 멋지게 준비되어 있습니다.

2025년 11월 4일 화요일 오후 6시 30분부터 8시 30분까지: 잡채. 잡채는 많은 사랑을 받는 한국 전통 요리로 파티, 축하 행사 또는 가족 식사에서 자주 제공됩니다. 고구마 전분으로 만든 반투명 면인 당면으로 만들어집니다. 면을 먼저 익힌 다음 간장과 참기름으로 간을 합니다. 당근, 시금치, 버섯, 양파, 소고기 등 다양한 야채를 따로 볶은 다음 면과 섞어 먹습니다. 한국 요리에서 가장 인기 있는 면 요리 중 하나입니다.

2025년 11월 5일 수요일 오후 6시 30분부터 8시 30분까지: 비빔밥. 비빔밥은 뜨거운 밥 위에 각종 볶은 채소, 고기, 달걀, 고추장이라는 고추장을 얹어 먹는 인기 있는 한국 요리입니다. 각 재료는 맛을 보존하기 위해 따로 준비한 다음 먹기 직전에 매콤한 고추장과 섞어 먹습니다. 일반적으로 시금치, 당근, 콩나물, 애호박 등의 채소를 사용하지만 재료는 다양할 수 있습니다. 전주 비빔밥이나 진주 비빔밥과 같이 각 지역마다 특색이 있는 전통적인 비빔밥도 있습니다.