폰테네블로의 여름 guinguette de Fontainebleau가 이번 시즌 얼굴을 바꿉니다. 여섯 차례의 운영을 거친 뒤, 이곳의 parvis에 새로운 챕터가 열리며 폰테네블로 시립극장 (Seine-et-Marne) 광장에 L'Orangerie가 2026년과 2027년 시즌과 함께 선보입니다. 이 이름은 우연이 아닙니다: 성의 오랑제리와 바로 닿아 있는 이 공간은 오랜 세월 궁정의 산책과 재충전을 사랑받아 온 곳을 연상시킵니다. 이 변화의 윤곽은 Actu.fr가 보도합니다.
이 새 프로젝트를 이끄는 얼굴은 이미 프랑스의 미식 씬에서 익숙한 두 사람, Enguerrand Le Cocq와 Quentin Hubert으로, Fontainebleau의 레스토랑 Adma의 공동 창업자들입니다. 우리가 이전에 시식해보고 크게 매료됐던 바 있는 팀이죠. guinguette에서 불과 몇 걸음 떨어진 곳에 자리한 Adma는 지중해의 풍미와 손으로 만든 요리의 정체성을 이미 강하게 담아내고 있습니다. 바로 이 ADN을 이번 여름의 새로운 도전에도 옮겨 담으려 한다는 게 그들의 목표입니다. “새로운 것을 제안하되, 우리 고유의 ADN을 담아내려 했다”고 그들은 요약합니다.
L'Orangerie는 세대를 잇는 삶의 공간으로 자리매김하며, 5월부터 9월까지 매주 월요일부터 일요일까지 운영됩니다. 긴 여름 저녁을 활기차게 보내도록 기획된 프로그램이 마련되어 있습니다. 시즌 내내 전용 무대가 예술가들을 맞이하며, 매주 토요일 저녁에 예정된 콘서트가 이어집니다. 시음 행사, 주제별 파티 및 다양한 이벤트가 달력의 맥을 채웁니다.
접시에선 주방에서 바로 준비된 타파스를 만나보실 수 있습니다. Adma의 철학을 이어가는 흐름으로: 현지 재료, 손수 만든 요리, 그리고 비건 옵션이 메뉴의 핵심으로 자리하며, 치즈와 육가공품도 한자리를 차지합니다. 한편, BIO 및 내추럴 와인 카테고리가 메뉴에 올라 있고, 그들의 자체 맥주, 오렌지에이드, 무알코올 칵테일도 함께 제공합니다.
변화에는 분명 감정이 따릅니다. 코로나 팬데믹 한창 시절에 알렉상드르 알바르디에와 브리스 시레이가 상상한 L'Éphémère는 같은 광장을 5년 연속으로 활기를 불어넣었고, 매년 시 의회가 주관하는 공모를 모두 통과했습니다. 올해는 이 candidacy가 선정되지 않았습니다. “창립 이래 코로나 속에서, L'Éphémère가 선정되지 못했다는 소식을 전하게 되어 마음이 무겁습니다”라고 그들은 소셜 미디어에 남겼습니다. 또한 Triptik과 8.Ball의 운영자로서 두 시설을 함께 이끄는 이들은, 다른 장소들에서 다시 관객들과 만날 것이라고 자신합니다.
L'Éphémère를 꼭 가봐야 한다고 생각했던 이들에게 실망은 이해된다. 다만 임시 공간의 본성은 항상 이렇듯: 다른 이야기들이 자리를 차지하도록 남겨두는 것.
폰테블로 극장 광장에 자리를 잡은 가응그앳은 도심 한가운데에 위치해 있으며, 도보로 불과 몇 분 거리에 있는 폰테블로 성까지 쉽게 다다를 수 있습니다. 기념비들 사이의 야외 테라스가 어우러진 여름 저녁의 매력적인 풍경이 특징입니다. 참고로 L'Orangerie는 2026년 5월부터 9월까지 매주 월요일부터 일요일까지 운영됩니다.
다가오는 일정과 이벤트 소식을 놓치지 않으려면 소셜 미디어를 주시해 두세요. 그리고 Ile-de-France 지역의 다른 귄게넷(guinguettes) 안내를 찾고 계시다면, 특히 센-마른(Senne-et-Marne) 지역도 포함해 가이드에서 확인해 보시길 권합니다.
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2026년5월1일 까지 2026년9월30일
위치
퐁텐블로 시립 극장
9 Rue Dénecourt
77300 Fontainebleau
공식 사이트
www.instagram.com
