시르하 옴니보어 2023: 파르크 플로랄 드 파리에서 이탈리아를 집중 조명하는 요리 축제

올해 가장 기다려온 음식 이벤트 중 하나인 시르하 옴니보어 페스티벌이 2023년 9월 10일, 11일, 12일에 파르크 플로랄 드 파리( )로 돌아옵니다! 이제 업계와 모든 음식 애호가들이 꼭 참석해야 하는 연례 행사로 자리 잡은 시르하 옴니보어 2023은올해 20주년을 맞이하며( ),이탈리아가 주목받고 있습니다!

에스플러네이드에는 셰프 트럭, DJ 세트, 최첨단 와인, 수제 맥주, 천연 청량음료를 제공하는 대형 바가 마련될 예정입니다. 내부에는 다시 한 번 대형 푸드 마켓이 열려 방문객들이 이탈리아의 특산품을 맛보고 여행할 수 있습니다.

올해는 4개의 테마 스테이지에서 오늘날의 미식 세계를 자세히 살펴볼 수 있습니다:

• 셰프 스테이지. 3일 동안 내일의 요리를 계산하고, 만들고, 영향을 미치는 젊은 셰프들의 모습을 볼 수 있습니다.
• 시르하 푸드 포럼. 이 공간에서는 페스티벌에서 진행되는 모든 이벤트뿐만 아니라 토론, 질문, 도전적인 관행에 대한 논의가 이루어지며, 레스토랑 업계가 직면한 주요 과제에 대한 영감과 성찰이 이루어질 것입니다.
• 리퀴드 스테이지. 시음 소개, 생산자 발굴, 증류주, 칵테일, 맥주, 커피, 와인에 대해 토론하는 유명 인사 등 주류 문화에 대한 포괄적인 접근 방식이 펼쳐집니다.
• 오리진 현장. 시르하 옴니보어의 오랜 파트너인 트랜스구르메의 생산자들의 작품을 만나보세요. 모든 셰프와 레스토랑의 접시와 테이블을 채울 수 있게 해주는 이들과 그들의 신념, 지역 및 생산에 대해 이야기를 나눠보세요.

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2023년 기념 에디션의 새로운 특징 중 하나는 다양한 무대의 이탈리아 셰프 외에도 50개의 이탈리아 전시업체가 파크 플로랄 중심부에 있는 실제 제품 마을에 참가한다는 것입니다.

지금 시르하 옴니보어 2023 페스티벌의 전체 프로그램을 확인하세요!