라 퍼레이드는 11구에 위치한 다이닝 셀러로 작년에 문을 열었을 때 저희를 기쁘게 해준 곳입니다. 주방에서는 셰프들이 돌아가며 다양한 미식 레지던시를 선보입니다. 라르페쥬의 셰프이자 드비앙의 수석 셰프였던 알드윈 비츠와 탄나트의 셰프였던 듀오 샬롯 드루힌과 윌리엄 데니스에 이어 이번에는 프리실라 트람이 3개월간 새로운 팝업 레스토랑인 더 라스트-댄스를 오픈할 차례입니다.
이 새로운 레지던시를 축하하기 위해 셰프 프리실라 트람과 푸드 유튜버 마마 리가 11월 20일 토요일에 전통 광둥식 브런치인 얌차(Yum Cha)의 전통을 계승한 4인 브런치를 준비합니다. 이 두 젊은 셰프의 창의적인 세계를 점심 식사와 함께 발견할 수 있는 기회입니다.
에그 드롭 옥수수 수프, 바오비엣 스타일의 라오스식 치킨 소시지 달걀과 표고버섯, 도미 라비올리와 배추 튀김, 찐 쌀 팬케이크와 베이비 채소, 삼겹살 팍채, 연유 펄과 클레멘타인으로 마무리하는 6코스 아시아 요리로 구성된 얌 차의 순수한 전통에 따라 그들의 영감에 따라 재구성된 메뉴가 준비되어 있습니다!
이 모든 것이 1인당 39유로에 즐길 수 있는 미식 여행입니다. 정말 맛있을 거예요!
날짜 및 영업 시간
에 2021년11월20일
위치
퍼레이드
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
요금
Par personne: €39
공식 사이트
www.laparaderestaurant.fr
