16구에 위치한 저렴하고 건강한 버블티, 더 버블(The Bubble)

상큼한 버블티나 아이스 모찌를 드시고 싶으신가요? 건강한 버블티 메뉴와 재사용 가능한 곰돌이 모양의 포장재를 갖춘 더 버블이 막 오픈한 16구에 가보세요.

16구의 빅토르 위고 거리 114번지에는 외부에서 테라스가 보이는 카페 더 버블이 있는데, 문을 열고 들어서자마자 미래지향적인 장식과 붉은 네온사인, 거대한 거울이 돋보이는 버블티 전용 부티크가 나타납니다.

카운터에서는 더 버블의 직원인 아만딘과 앤서니가 제철에 맞는 버블티를 준비하고, 섞고, 블렌딩하고, 서빙하느라 바쁘게 움직이고 있습니다. 예, 매 분기마다 메뉴가 바뀌기 때문에 "제철 과일에 따라 레시피를 개발합니다."라고 이 콘셉트의 창시자인 막심은 설명합니다. 메뉴에는 무엇이 있나요? 두 가지 버블티 옵션: 첫 번째는 녹차, 망고-패션 시럽, 바보볼이 들어간 유행을 타지 않는 프루티 패션으로 과일 향과 상큼함을 느낄 수 있는 버블티입니다. 두 번째는 마카롱과 헤이즐넛 시럽, 홍차, 우유, 타피오카 펄이 들어간 마카노와 같이 "뜨겁거나 차갑게" 마시는 버블티로, 아만딘의 말처럼 미식가들의 취향에 맞는 옵션입니다.

말차, 스피룰리나, 강황 등 건강에 좋다고 알려진 재료가 들어간 슈퍼 라떼도 만나볼 수 있습니다. 2022년 11월 말, 버블티가 거의 없는 16구에 매장을 열게 된 막심은 "너무 달기만 한 기존 버블티 대신 조금 더 건강한 대안을 제시하는 것이 목표였다"고 설명합니다. 세 명의 웨이터는 설탕 함량이 낮은 프랑스 제품인 모닌 시럽을 사용하여 타피오카 펄로 음료를 만들며, 결국 과일 맛이 나는 아이스티나 스타벅스 음료를 마시는 것과 비슷하지만 훨씬 덜 달다는 점에서 그들의 말이 맞습니다(우유 맛이 나는 아이스티의 경우).

메뉴에는 아이스 모찌도 있는데, 특히 흑임자 모찌나 구름처럼 부드러운 벚꽃 모찌를 추천합니다. 바닐라, 망고-패션, 말차 등 좀 더 고전적인 맛도 있습니다. 핫 초콜릿, 카페 프라페, 에스프레소 같은 전통적인 음료도 있습니다. 이번 시즌에는 더 버블에서 레몬그라스, 코코넛 밀크, 타피오카 펄을 뜨거운 태국 국물에 끓인 놀라운 버블 수프와 함께 풍미 가득한 버블티도 맛볼 수 있습니다.

더 버블은환경에 대한 책임감을 콘셉트의 중심에 둔 새로운 버블티 제조 방식입니다. 차를 구매할 때 종이컵(S 또는 M 사이즈) 또는 일본 회사 메디콤 토이즈의 베어브릭 플라스틱 곰돌이 모양의 재사용 가능한 물병 중 하나를 선택할 수 있습니다. 또한, 더 버블에서는 매번 방문할 때마다 물병을 가져갈 것을 권장하는데(3.50유로에 버블티를 더한 금액), 결제 시 버블티 한 잔당 50센트 할인을 받을 수 있어요!