메종 콜베르가 카페 클로틸드에서 선보이는 새로운 브런치, 노트르담 대성당 바로 옆에서

파리의 노트르담 대성당에서 불과 몇 걸음 떨어진 곳에 자리한 이 장소는 Quartier Latin의 비밀스러운 골목 사이에 숨겨져 있으며, Maison Colbert은 다섯성급 호텔로 Meliá Collection의 일원인 이곳이 파리인과 여행객들에게 새롭게 다가오는 일요일의 만남을 제안한다: 카페 클로틸드의 브런치.

라탱 지구의 중심에서 브런치를 즐길 수 있는 세련된 명소

단순한 브런치를 넘어, 이 경험은 좌안의 여유로운 삶의 미학을 기립니다. 이 역사적 저택은 한때 시몬 드 보부아르의 문학과 예술 세계와 맞닿아 있던 곳으로 알려져 있으며, 곳곳의 디테일이 파리 살롱의 분위기를 떠올리게 합니다. 그 살롱들에서는 작가들, 사상가들, 예술 애호가들이 한자리에 모였던 기억이 살아 있습니다.

그 Café Clotilde은 이제 미식, 유산과 우아함이 한자리에 모이는 만남의 장소가 되었고, 푸짐한 상차림을 둘러싼 대화가 시작된다.

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브런치를 여유롭게 즐길 수 있는 넉넉한 제안

진짜 맛의 악장처럼 설계된 브런치는 세 개의 막으로 펼쳐진다.

Le « Prélude »는 핫 음료와 차, 즉시 만들어지는 신선한 과일 주스, 그리고 수제 빵과 페이스트리의 다양함으로 체험을 시작합니다.

다음으로 소개되는 « Signature Salée »은 관대하게 차려진 창작 요리들을 자랑합니다. 바질 크랩 롤, 아보카도 토스트, 연어 혹은 베이컨을 얹은 베네딕트 계란, 소고기 타르타르, 그리고 이제는 빼놓을 수 없는 Croissant Clotilde—컴테 치즈와 베이컨, 꿀-머스타드 소스의 달콤하고 짭짤한 조합으로 완성된 미각의 조화입니다.

마지막으로, « Final en Douceur »는 달콤한 즐거움을 기념합니다. 베리 풍미의 팬케이크, 촉촉한 브리오슈 푸딩, 제철 클라푸티, 신선한 과일, 그리고 MO의 Fruttini by MO의 얼린 과일까지.

그 순간을 길게 남기려면, 이 미각의 여정을 함께하는 시그니처 칵테일들로 구성된 선택이 있습니다. 미모사에서 클로틸드 스프리츠까지, 감각을 이어주는 한편의 풍미가 아늑한 분위기 속에서 시간마저 멈춘 듯합니다.

상징적인 노트르담 대성당을 마주하고 역사의 숨이 느껴지는 동네의 한가운데서 브런치 du Café Clotilde는 파리를 더 아늑하고 더 문화적이며 더 영감을 주는 방식으로 체험하게 한다.

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